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时间：2020-01-05作者：南通览升妙餐饮管理有限公司浏览：461

南通览升妙餐饮管理有限公司专注于南通餐饮管理,南通团膳制作,南通快餐配送等

• 词条

  词条说明

• 如何保证产品安全

  原物料供应商交货时，由验收员依据“采购单”上的品名、规格、数量等进行点收，要求供应商提供产品合格证明或检验报告交至本公司。仓管人员经确认品名、规格及数量无误后收货，若有不合处，应与相关部门协调后，按实收数量填写于“原料验收直拨单”。品控部化验员根据进货名称，生产日期和数量索取产品检验合格单，是肉禽等产品，还需要检验检疫证明。保证所有食品均由拥有三证之合格供货商提供，保证食品质量，为客户吃的权益把关

• “酒香不怕巷子深”如今还能适用吗

  所谓“酒香”说白了就是产品力，“巷子”可以理解为选址与定位，让很多传统or跨界餐饮人引以为傲的强产品力，真能带来好生意么?一、繁忙大都市+消费行为改变 以深圳这座**城市为例，社会节奏快，人员流动性大，消费者口味繁杂，没有味觉记忆。在这样的城市里，忙碌的工作与生活节奏，让来自五湖四海的消费者，基本上难有闲暇去“享受”生活，也很难对“好吃”达成共识。而消费的目的性，往往很强，平时和周末的状态还有很大

• 餐饮管理服务有哪些需要*的技能

  1、专业的精神就是服务精神！餐饮行业属于服务行业，服务行业的专业精神就是服务本身。服务既是指为顾客服务，又是指为自己身边的同事服务，这两种服务缺一不可。轻松和谐的服务环境，不仅能给顾客带来愉悦的就餐氛围，还能给自己的员工带来更多的工作激情。2、总结别人的成败得失，做自己该做的事情！       不要羡慕别人的成功，更不要鄙夷别人的失败，首要应该做的是学会分析

• 食堂管理需要注意安全问题的18个方面

  现如今，人们对生活的质量要求越来越高，尤其是对卫生或安全特别在意。当人们进到一家餐厅就餐，安全设备和卫生条件是他们首先要看的，如果这些和他们的要求不符合，那么通常情况下他们是不会进去就餐的。食堂管理需要注意安全问题的18个方面现在的餐饮行业竞争十分激烈，由于人们的生活水平不断提高，在外吃饭的次数、请客办宴席等也随着不断增多 。平常吃饭人们通常会选择在餐馆或酒店，什么样的餐馆或酒店会被人们选择上呢，