大型全自动搅拌炒锅有哪些用途

时间：2019-08-21

作者：诸城市重诺机械有限公司

随着时代的进步，食品机械越来越向自动化、机械化靠拢。虽然短时间内并不能完全摆脱人工生产，但是机械的高自动化在很大程度上帮助了厂家的生产以及加工。

1、我们采用了两项**技术在大型全自动搅拌炒锅的制造上，有别于其他**的制造工艺;包括附件在内的所有食品机械，都实现了标准化的设计与生产。大型全自动搅拌炒锅出厂前均要经过4小时的试运行，合格后才能发货出厂。

2、锅体采用宜兴北海一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使用行星搅拌器与锅体充分接触，实现公转自转的不整数转速比，使锅内无搅拌死角。

4、大型全自动搅拌炒锅性能稳定，设备齿轮、轴等关键零件，均采用数控加工中心设备，使零部件的互换性提高。

5、大型全自动搅拌炒锅使用先进的转动与密封结构，使锅内无死角，易清洗，锅胆使用SUS304食品级不锈钢材质，符合国际认证标准，食品炒制更安全。

6、采用高精度、高硬度的同步齿轮，经过处理，磨削加工，精度达五级，齿面更耐磨。因此提高了炒锅的使用寿命，还有效降低了噪音。

7、液压倒料方式，实现自动液压起臂，液压翻锅自动倒料，降低劳动强度。

8、采用变频调速器，转速可以从零到高速任意调节，运行更平稳。

大型全自动搅拌炒锅优点：

1、质量高：该系列产品采用304不锈钢材料，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体.

2、适用性好：加热方式可选择采用蒸汽、天然气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，具有受热面积大，热效率高。

3、安全性**：大型全自动搅拌炒锅凡接触食品部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《*人民共和国食品卫生法》的要求。

4、适合多种空间便于拆卸：具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

5、搅拌方式：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。

6、干净卫生：使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

7、倒料方便轻松：该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。

8、控制性好：采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。

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玉米杀菌锅怎么选择
产品的不同所要求使用的杀菌方式也是不同的，像是甜玉米杀菌要求要比糯玉米就要严格，要求升温快，降温也要快，（否则玉米容易变色）包装袋要用贵的，好的，甜玉米的袋子可以包装糯玉米，但是糯玉米的不可以用到甜玉米。玉米杀菌较好是在采摘后两个小时之内，保持新鲜度，防止糖分流失。这样杀菌出来玉米的效果才较好。速冻玉米是在蒸汽杀菌锅蒸煮之后再进行速冻，真空包装的玉米，生玉米包装，必须要用水浴杀菌。玉米杀菌锅锅内的
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杀菌锅的使用应严格按照操作规程进行工作，杀菌锅操作规程以下几点：(1)杀菌锅的操作工艺指标及高工作压力，高工作温度。(2)杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。(3)生产运行中应检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。(4)设备停用时的保养方法。使用锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守操作规程和岗位责任制;发现不正常现象应及时处理。杀菌锅装设有压力表，温度计等附件，要保持齐全、灵敏