白酒十二种香型，10个人喝，8个人区别不出来（一张图带你了解）

时间：2019-10-10

大家都知道，酒文化在我们国家从古至今都是非常神圣的，很多时候显得非常庄重、神圣。那么在纷繁复杂的酒文化的演变中，酒又有不同的区分，那么按香型分类呢，大概是分为12种香型，下面就用一张图详细了解白酒的十二种香型：十二种香型白酒的仔细分类，口感区别怎么样？代表性品牌有哪些（一）浓香型白酒代表品牌：泸州老窖、江苏洋河大曲、五粮液。

口感特点：品浓香型白酒，一般是从甘爽的角度出发，其中特征主要表现为纯、甜、爽、净，当然绵甜是很多人喜欢四川优质酱香酒的原因。小提示：如果酱香型白酒中品出泥臭味，请注意这估计是工艺环节出了问题，估计材料可能用了新窖泥。（二）清香型白酒代表品牌：山西汾酒

口感特点：顾名思义，清香型白酒不像浓香那样醇稠，很多喝过汾酒的人都知道，清香白酒酒体完全是无色透明的，从颜色来看，浓香和酱香有年份的酒都会一定微黄。好的清香型白酒有辣感，但是不会太持久、无刺激性。总的复合香味会很均衡，以清、绵、甜特征为主。（三）酱香型白酒代表品牌：**、郎酒赤水河畔贵州和四川的两大名酒

口感：酱香型白酒以**味代表，所以很多优质酱香酒的口味都说是“茅味”，酱香酒酱香，有一定的焦糊味，酱味大过焦糊味。整体香味表现为醇厚、优雅、细腻、空杯留香相对持久。小提示：好的酱香酒，酒体颜色呈一定微黄。（四）凤香型白酒代表品牌：陕西西凤酒

口感特征：凤香型白酒典型的以西凤酒为代表，酒体跟清香型就类似，口感差异大，酒体主要是无色特别，整体口感诸味协调：甜、酸、苦、辣、香俱全。小提示：清香型白酒，在饮后几秒，会有香气上窜的感觉。（五）米香型白酒代表品牌：冰峪庄园大米原浆、桂林三花酒、贡酒

整体口感特征：米香型白酒喷香，入口爽、落口爽净、口味比较柔和，刺激性较小，这个是跟清香型的差异。（六）董香型（药香型）代表品牌：董酒

口感：药香型的白酒是较好区分的，所以说酒味和药味结合一体的香型，说实在的我自己对这个香型不感冒。董香味有小曲酒的绵柔，但是也有别具一格的窖香、药香的典型，喜欢的人是觉得这些味道是不冲突的。（七）芝麻香型白酒代表品牌：景芝白干山东比较**的一品牌

口感：芝麻香，这些香型的白酒都是以名字就能品出的味道，总体来说清澈透明、味净留香。小提示：芝麻香型白酒不太熟悉的人，品尝后会觉得略苦。（八）豉香型白酒代表品牌：广东玉冰烧

口感特征：酒体透明，像一优雅的女子，所以有酒类的冰清玉洁之称。闻香豆豉香，由于大部分度数较低，后味不是长久的，有明显的油哈味。（九）特香型白酒代表品牌：江西四特酒

口感特点：这个酒的区别特别有难度，香味主体中有清香带浓香，但是又有一定的焦糊味，只有当地人才习惯惯的一种香型白酒。整体来说，口味柔和，后味不长，（十）老白干型白酒代表品牌：衡水老白干

口感：酒体有的是无色，有的是微黄，口感醇厚丰富，口感整体协调还夹杂着一定粮香味。（十一）兼香型白酒代表品牌：湖北的白云边

口感：典型的两种类型：浓中带酱、酱中带弄，所以在区别的时候，有的喝出的酱香味，有的又觉得是浓香，酒的整体口感酱香和浓香都，后味悠长。（十二）馥郁型白酒代表品牌：湖南“酒鬼酒”

口感：馥郁型白酒，味馥郁、酒体净爽是它的较大特征，习惯的人觉得有舒适的芳香，香味总体协调，余味长且有绵甜感。综上所述：白酒一共按香型划分为十二种香型，有的香型区别有一定的难度，区别难的大家以典型品牌酒品尝为主。

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