**好用的烘干除湿一体茶树菇烘干机

时间：2020-01-05

**好用的烘干除湿一体茶树菇烘干机

热泵茶树菇烘干机的起始温度可调高一点，而雨天采收的菇除自身含水量外，还有外在的雨水等，因此设置时起始温度应低一点。空气能热泵茶树菇烘干机是由热泵主机、聚氨脂烘干房、智能温湿控制系统、排湿系统等组成，工作原理是通过空气能设备来吸收空气中的热量，然后把热量传送到茶树菇烘干房里面，茶树菇里水份遇热蒸发形成水蒸汽，然后通过空气能设备排出室外的过程。

鲜菇经过干制处理之后，借助热力作用，将组织中的水分减少到一定的限度，使制品中所含可溶性物质的浓度相对提高，尽快降低菌类细胞的酶活性乃至酶失活，从而降低或抑制微生物生长和繁殖，使产品得以较长时间的保存，不致于发生腐烂变质，并有可能保持菌类的良好品质。

智烘牌茶树菇烘干项目

摊晾、剪柄。鲜菇采后要及时摊放在通风干燥场地的竹帘上，加快菇体表层水分蒸发。摊晾后，按市场要求，一般按不剪柄、菇柄剪半、菇柄全剪三种方式分别进行处理，同时*木屑等杂物及碎菇。

分级、装机、烘烤。要求当日采收，当日烘烤。将鲜菇按大小、厚薄、朵形等整理分级，菇柄朝上均匀排放于上层烘帘，质量稍差的下层排放。为防止在烘烤过程中香菇细胞新陈代谢加剧、造成菇盖伸展开伞、色泽变白、降低品质，在鲜菇进机前，可先将空机增温到38～40℃，再排菇上架。

掌握火候。采后香菇含水量高达90%，此时切不可高温急烘。开机操作务求规范：在点火升温的同时，启动排风扇，使热源均匀输入烘房。待温度升到35～38℃时，将摆好鲜菇的烘帘分层放入烘房，促使菇体收缩，增加卷边程度及菇肉厚度，提**菇品质。烘房温度控制：*1～4小时保持38～40℃，*4～8小时保持40～45℃，*8～12小时保持45～50℃，*12～16小时保持50～53℃，*17小时保持55℃，*18小时至烘干保持60℃。

5、注意排湿、通风。随着菇体内水分的蒸发，烘房内通风不畅会造成湿度升高，导致色泽灰褐、品质下降。操作要求：*1～8小时打开全部排湿窗，*8～12小时通风量保持50%左右，*10～15小时通风量保持30%，*16小时后，菇体已基本干燥，可关闭排湿窗。

工作原理:

将要干燥的物料通过适当的加料机构，均匀分布在网带上，干燥时，从网带和物科的上方和下方强制输入热风，使被干燥的每个粒子表面都成为受热面，增大物科与热风的接触面积显着增加导热面积，使物料内部水份扩散距离缩短。因此，能够进行效果较好的干燥操作，特别是对于被干燥物料在增加适当的预备成形后再进行干燥。因此，选用该系列干燥机具有较高的稳定性和高节能的优点。

词条
词条说明
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