石斛为药用植物,性味甘淡微咸,寒,归胃、肾,肺经。石斛是一种生命力非常强的植物,如果未做处理的茎条,当湿度高到一定程度就又会发芽。铁皮石斛的保健功效高但产量不高,而且新鲜的石斛不能长久的保存,需要十几道工序加工成寸金或枫斗后储存,在加工过程中破坏了表面角质层,石斛也就不会出现重新发芽的情况。相比晒干,用热泵烘干设备,烘干过程快,用时非常短就已经完成脱水了,对营养保存较完整,而晒干需要很长时间,这些时间石斛本身内耗都减掉了很多营养。
智烘牌石斛烘干项目
采摘→精挑细选→高温炒制(或高温80-90℃烘焙)→绕丝(石斛缠绕于铁丝之上,定型10-15小时)→二次烘干
1.11-4月为石斛较佳采收期,考虑到维生素及药性成分,采收时以生长约2-3年的石斛茎干为宜,随后修剪去除茎干上多余的根须、叶梢和花序残留部分,留下的石斛鲜条洗净后摊放在通风阴凉处。
2、在业内,将加工完成的金黄色且长度为一寸的石斛干条,称为寸金,将干燥后呈现金黄色且卷曲呈螺旋状或弹簧状的石斛成品,称为枫斗。在加工时,为使含水量大且直条的新鲜石斛易于卷曲,还是要费一番功夫的,首先要炒制或低温烘焙,再稍加均匀的手力搓揉,去除鲜条中部分水分,让其慢慢变得柔软。
3、经过搓揉的石斛条晾晒三天或再用低温烘焙使其继续软化,再由人工进行卷曲加箍。有的地方先将石斛条剪成5-7CM长度后再将其扭成螺旋状,使用牛皮纸或稻草杆定型,使用石斛烘干机进行干燥脱水定型后,拆除牛皮纸,就是枫斗的初步面貌了。
4、有的如霍山石斛,先使用不锈钢丝卷曲,干燥定型后再进行剪段处理。将正在定型的石斛摆好在物料车架上。
5、启用石斛烘干机,设置温度范围为中高温,温度设定70~75度,石斛烘干过程根据大小,一般石斛烘干的时间为4-5天完成一个批次,烘烤1天后需要停机3到5小时,然后继续复烘,这样重复,其实也节省耗电,等到石斛的内部水份传导到外层进行再次烘干,烘干直至枫斗的含水率在8%以内,颜色呈现出金黄色即可,一般来说,十斤石斛烘干后只得一斤枫斗。
6、看看刚烘干完成的枫斗与药店销售的石斛是不是外观还是有差别呢,对呀,石斛烘干完成后还要进行一番打扮呢,业内人士管这叫做枫斗外表的拉毛或打光处理,处理一番后,果然精致美观多了,有木有?
7、皮枫斗的保存:石斛是一种生命力非常强的植物,如果未做处理的茎条,当湿度高到一定程度就又会发芽。所以将石斛进行上述过程的处理,加工成枫斗,不仅精致且在加工过程中破坏了表面角质层,石斛也就不会出现重新发芽的情况。只需注意购买的石斛要避光密封保存,有效保护其营养成分即可。
词条
词条说明
辣椒是中国老百姓餐桌的常用佐料,其中辣椒的干制品销量巨大,那么辣椒如何快速有效地烘干成干辣椒的呢?随着农业现代化发展,产业集中度加强,辣椒种植规模大大提高,采收季节集中成熟的辣椒,单单依靠露天晾晒是难以决绝脱水干燥问题的。如何能快速烘干辣椒,占地面积小,用人工少,不占地方,还节约资源?高温热泵烘干机,是现在主流的烘干设备,通过压缩空气进行升温,温度可控范围大,湿度把握范围广,只需要少量的电能来操作
当归,(学名:Angelica sinensis,) 。主产甘肃东南部,产量多,质量好,其次为云南、四川、陕西、湖北等省,现在市场均为栽培。当归为年生草本其根部可以入药是常用的中药之一。可以活血补血,调经温润,润燥滑肠等功效。 热泵当归烘干机以空气旋流为干燥方式,空气的温度和相对湿度对当归干燥的品相及干燥时间影响很大,同时热泵当归烘干机的空气流动速度也影响当归的烘干效果,空气流通循环快,当归表面水
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