石斛烘干系统快速烘干,营养保全


    石斛为药用植物,性味甘淡微咸,寒,归胃、肾,肺经。石斛是一种生命力非常强的植物,如果未做处理的茎条,当湿度高到一定程度就又会发芽。铁皮石斛的保健功效高但产量不高,而且新鲜的石斛不能长久的保存,需要十几道工序加工成寸金或枫斗后储存,在加工过程中破坏了表面角质层,石斛也就不会出现重新发芽的情况。相比晒干,用热泵烘干设备,烘干过程快,用时非常短就已经完成脱水了,对营养保存较完整,而晒干需要很长时间,这些时间石斛本身内耗都减掉了很多营养 

    智烘牌石斛烘干项目

    采摘→精挑细选→高温炒制(或高温80-90℃烘焙)→绕丝(石斛缠绕于铁丝之上,定型10-15小时)→二次烘干
    1.11-4月为石斛较佳采收期,考虑到维生素及药性成分,采收时以生长约2-3年的石斛茎干为宜,随后修剪去除茎干上多余的根须、叶梢和花序残留部分,留下的石斛鲜条洗净后摊放在通风阴凉处。

    2、在业内,将加工完成的金黄色且长度为一寸的石斛干条,称为寸金,将干燥后呈现金黄色且卷曲呈螺旋状或弹簧状的石斛成品,称为枫斗。在加工时,为使含水量大且直条的新鲜石斛易于卷曲,还是要费一番功夫的,首先要炒制或低温烘焙,再稍加均匀的手力搓揉,去除鲜条中部分水分,让其慢慢变得柔软。


    3、经过搓揉的石斛条晾晒三天或再用低温烘焙使其继续软化,再由人工进行卷曲加箍。有的地方先将石斛条剪成5-7CM长度后再将其扭成螺旋状,使用牛皮纸或稻草杆定型,使用石斛烘干机进行干燥脱水定型后,拆除牛皮纸,就是枫斗的初步面貌了。

    4、有的如霍山石斛,先使用不锈钢丝卷曲,干燥定型后再进行剪段处理。将正在定型的石斛摆好在物料车架上。

    5、启用石斛烘干机,设置温度范围为中高温,温度设定70~75度,石斛烘干过程根据大小,一般石斛烘干的时间为4-5天完成一个批次,烘烤1天后需要停机3到5小时,然后继续复烘,这样重复,其实也节省耗电,等到石斛的内部水份传导到外层进行再次烘干,烘干直至枫斗的含水率在8%以内,颜色呈现出金黄色即可,一般来说,十斤石斛烘干后只得一斤枫斗。


    6、看看刚烘干完成的枫斗与药店销售的石斛是不是外观还是有差别呢,对呀,石斛烘干完成后还要进行一番打扮呢,业内人士管这叫做枫斗外表的拉毛或打光处理,处理一番后,果然精致美观多了,有木有?

    7、皮枫斗的保存:石斛是一种生命力非常强的植物,如果未做处理的茎条,当湿度高到一定程度就又会发芽。所以将石斛进行上述过程的处理,加工成枫斗,不仅精致且在加工过程中破坏了表面角质层,石斛也就不会出现重新发芽的情况。只需注意购买的石斛要避光密封保存,有效保护其营养成分即可。


    珠海市智烘节能工程有限公司专注于茶籽烘干机,热泵烘干机,茶树菇烘干设备,菊花烘干机,食用菌烘干机,山茶籽烘干机等

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