想要做好餐饮，并不是只打价格战就可以

时间：2019-10-24

随着餐饮业竞争的日益激烈，很多餐饮企业都遇到了“产品好，但卖不出去”的尴尬局面。如今的餐饮企业不能只靠好的产品生存，但如果连好的产品都没有，就无法生存。今后，餐饮企业要想走得更远，仅仅依靠好的产品远远不够。
一、餐店选址决定成败
餐厅地址的选择是决定饭店能否长期生存的一个重要因素。不管餐厅的产品是什么，如果地址不是正确的选择，即使餐厅附近没有多少人，这些人也不会成为你的顾客。在选择餐厅的位置时，你必须考虑到你的消费者在哪里。*二，你应该考虑你的消费者通常聚集在哪里，简单地说：根据产品选择人群，根据人群选择商品。
产品选择应根据餐厅的陆基空中，一方面是庞大的消费群体的基础上，另一方面有利于传播和外卖餐厅后面。
在选择产品之后，我们应该进行产品组合。例如，卖面条必须和卤水混合。不仅可以增加面条的口感，还可以丰富就餐体验。盐水也可以单独取出，增加收入。
二、关于品牌：要直截了当，不要拐角处。
品牌必须与客户直接向上诉不能绕圈子。让客户了解你的餐厅，看看是在未来销售的品牌名称。
三、关于装饰：不允许“拿来主义”，要结合产品
小资急于各具风格是不可取的，你要做的宴会，晚餐肯定是不可能出售。产品装修脱节，这是很多原因模具车间的。装修是创造的产品体验性能，所以它是从产品本身出发。
四、管理：停用
虽然餐饮业是一个服务业，但随着新兴消费群体的兴起，“四高一低”的压力加剧，“取消服务”正成为主流。
据了解，89家餐馆新军“伏牛馆”从线路，订购大米，取号，并寻求大米，整个行程是通过微信进行。金百万“智能餐厅”是无主的服务理念，客户可以亲自参与烹饪的菜肴，装盘等环节，整个就餐体验过程。
五、关于未来：网络时代的“小而美”
在过去，人们常说“一家商店养了三代人”，但现在却变成了“三代人养一家商店”，这表明了租金成本对各行业的影响。这在餐饮业尤其如此，那里的利润已经在减少。
餐饮业的未来发展将何去何从？这似乎在高级餐饮的人，在行业的未来，“小而美”餐厅将是主流，特别是，不**过300平方米，餐厅投资3000万控制。
随着移动互联网的发展和新消费的兴起，“小而美”的形式也发生了变化。“平台+外卖”在业内正逐渐流行起来。但现实情况是，大多数餐厅正成为外卖平台的流量入口，扮演着线下“加工厂”的角色。

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