国内食品安全问题凸现,对消费者造成了较大的健康隐患,当**些食品企业存在的营养标签夸大宣传、弄虚作假欺骗消费者,严重的损害了消费者利益。通则规定,预包装食品营养标签标示的任何营养信息,应真实、客观,不得标示虚假信息,不得夸大产品的营养作用或其他作用。《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日起强制执行。卫生部鼓励企业尽早按标准标示营养标签,将会同有关部门和行业协会加强标准的宣传贯彻和培训工作,指导食品生产经营企业和公众科学认识营养标签。通则施行后,营养标签不规范的食品将不得销售。:
检测项目 | 检测内容 |
理化项目 | 蛋白质、水分、灰分、粗纤维、淀粉含量、氰化物、挥发性盐基氮、 游离棉酚、颗粒长度、粉化率、铵盐、碘酸钙、硫酸锰、硫酸锌、甜菜碱、糖精钠、吸氨量等 |
重金属及微量元素 | 氟、钙、镉、铬、汞、钾、磷、镁、锰、钠、铅、铜、铁、硒等 |
维生素类 | 维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素K3、烟酸、烟酰胺、叶酸、泛酸、生物素、氯化胆碱、核黄素含量等 |
农药残留 | **氯、**磷及其他农药类等 |
兽药残留 | 沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺、三聚氰胺、氯霉素、四环素、土霉素等 |
生物毒素类 | 黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(呕吐毒素)、玉米赤霉烯酮、 赭曲霉毒素A等 |
微生物类 | 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、霉菌等 |
氨基酸类 | 丝氨酸、L-天冬氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸等18种氨基酸 |
其他 | 二恶英、氯化钴含量、碘化钾含量等 |
词条
词条说明
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