高性价比-厨房自动灭火装置 北京安瑞盾 3-8秒灭火 灶台烟罩灭火设备

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    近年来,随着国民经济的发展,餐饮业日趋兴旺,宾馆、酒楼、饭店林立,并且逐渐向大型化发展,厨房灶具所用的燃料,也从60年代以燃煤为主,被现在的以燃气燃油等所代替。与此同时,由高温油锅及排烟罩、排烟管道内所堆积的油垢所引发的厨房火灾也日渐增多,不断威胁人民生命财产的安全。厨房火灾主要有以下几点原因:

          1 食用油在锅内持续加热致使其达到自燃点后燃烧,引发火灾;
          2 厨房灶台的燃料泄漏引发火灾;
          3 排烟罩或排烟管道内积累的油烟污垢遇明火引发火灾。
    随着我国公众消防意识的提高和保护人民生命财产的需要,公共建筑内厨房的预防问题已引起有关部门的高度重视。现行标准《建筑设计防火规范》GB 50016-20068.5.8条规定:公共建筑中营业面积大于500㎡的餐饮场所,其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置,且宜在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。公安部也于2004年颁布了行业标准《厨房设备灭火装置》GA 498—2004,规定了该装置的技术要求。
    发达对厨房火灾的预防非常重视。194年,美国消防协会对商用厨房灶台颁布了《鼓风机安装、灰粒清除排放标准》 NFPA 96—1946。1994年,美国消防协会在《商业烹调设备中通风设备管理及防火要求》NFPA 96-1994中对厨房灶台明确提出了安装灭火系统的要求,并要求该灭火系统具有在发生火灾后能自动启动灭火装置、自动切断燃料源、切断风机运转、切断通风设备以下的所有电源供给(易遭灭火系统喷放)的功能,同时还有人工紧急制动装置和防止油锅复燃的功能,对灭火系统的使用、维护也提出了相应的要求。西方有关标准中,规定公共餐饮场所的厨房内应配置厨房灭火系统,特别是在欧美许多餐饮管理集团,规定其下属酒店、宾馆的厨房内安装厨房灭火系统后方可运营。
    现行行业标准《厨房设备灭火装置》GA 498中规定:厨房设备灭火装置是由灭火剂贮存容器组件、驱动气体贮存容器组件、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、感温器、控制装置及燃料阀等组成,在发生火灾时能够自动探测火灾并实施灭火的成套装置,是专门用于扑救烹饪设备的火灾(见图1、图2)。该装置自20世纪60年代问世以来,在西方发达得到了广泛应用。它弥补了单设置自动喷水灭火系统、气体灭火系统或泡沫灭火系统不够经济、灭火效果不佳、甚至很难灭火的缺陷。厨房设备灭火装置具有以下特点:


    图1  厨房设备灭火装置示意图(在排烟罩内安装)
    1一烹饪设备;2—灶具(灶眼);3—电动燃料阀;4—燃料管道;5—控制线管路; 6—水过滤器;7—检修阀;8—冷却水管;9—手动操作装置;10—控制装置;
    11—声光报警器;12—贮存装置;13—灭火剂输送管道;14—接线盒;15—排烟罩;16—感温器;l7—排烟管道进口端;18—喷嘴;19—支流管;20—感温器线管;
    A—接220V电源;B—接联动控制;C—接驱动器信号开关;D—燃料阀关闭反馈信号

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    词条说明

  • 厨房设备灭火装置技术规程

    CECS 233:2007条例条款”3.2.5 喷嘴的设定总数应按本规程式(3.3.3)测算明确3.3 设计方案主要参数3.3.1 厨房设备灭火装置的设计方案主要参数应不小于表3.3.1的要求:3.3.2 厨房设备灭火装置的保护范畴应按安全防护模块的总面积明确,并应满足以下规定:1 烹制机器设备按其较大水平投影总面积明确;2 排烟罩按其油水分离器钢网面积明确;3 排油烟管道按所保护的排烟管道内面积

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    灶台安全保护,自动灭火装置随着人们生活水平的提升,家庭厨房的设备也越来越先进。而在众多厨房设备中,灶台是家庭厨房中使用频率较高的,同时也是较容易发生火灾的地方。每年都有大量的火灾是由于厨房灶台的不安全使用而引发的。为了防止这些火灾的发生,一种新型的灶台安全保护设备——自动灭火装置应运而生。自动灭火装置是一种能够自动侦测并灭火的设备,它能够通过感应器自动监测厨房内的温度和火焰,并在火灾发生时及时启动

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