实验室真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。
全自动真空滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外,还具有变频技术功能,使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用安全、方便、加节能高效。该机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,较大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用。
使用真空滚揉机可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收
2.增强肉的结合力,提高肉的弹性
3.保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
4.增加保水性,提高出品率 5.提高产品的柔嫩性和结构稳定
真空滚揉机具有以下特点:
1.可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2.控制面板均采用防水触摸屏控制。
3.滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间大合理。
4.桨叶采用圆弧形*特设计,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害.
词条
词条说明
红薯清洗机,是一种自动清洗红薯表面污垢的机器。红薯清洗机技术参数红薯清洗机倒入上料斗,提高过程中路程经过喷淋管喷淋清洗,通过软毛刷擦干并风干后,较终行山药蛋薯分选。用于山药蛋薯清洗干洗,擦干、风干。红薯粉碎机红薯清洗机选果机技术参变量:选果速度:9600个果/钟头(2吨山药蛋薯、藤本植物果实可食、番茄等/钟头);分选等级:10个分选重量区间:10克-2000克组成一套动力:0.75KW电源:220
海蛎子清洗机有U型毛辊清洗机和连续式清洗流水线两种,下边分别介绍一下: U型毛辊清洗机 9根U型毛刷清洗机,这种设备主要用于一些加工量不大的加工需求,该种设备其产品500-2000斤/小时左右,在这种产量当中可以进行选择,改机通过U型毛刷辊转动刷洗的作用,将海蛎子的表面进行刷洗转动,在通过上方的喷淋管进行冲洗,达到其清洗的要求。 毛辊清洗流水线 毛刷流水
清洗草莓时应注意草莓表面比较柔软,怕碰怕损伤,清洗时要避免损伤。 草莓清洗机在清洗时使用旋涡气泵,使设备中的水翻,倒物料时要少,防止物料堆积。 本设备机架采用SUS304不锈钢制作,符合食品出口标准,流水线中各单机可以根据用户各自不同的加工特点量身定制,zui大程度满足工艺要求,清洗机采用高压气泡水浴清洗,清洗能力达,洗净率高且不损伤物料,经过旋翻至输送网带,在网带上进行高压水流清洗zui后传送
我公司配有多位技术全面的工程技术人员为客户解决技术难题。公司提供全套的安装调试,维修,培训,技术咨询等售前售后一条龙服务。 1、在设备验收交付使用之日起,对产品提供一年的免费保修,(含自然损坏零件费,如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏,经协商后只收取适当材料费)。 2、当设备出现故障,我方接到贵公司通知后,及时作出调动安排赶到现场维修(省内24小时到达,省
公司名: 诸城市鹏启食品机械有限公司
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