红薯片是使用**种植的红薯,经清洗脱皮、切片、漂烫、油炸、脱油工序加工而成,具有甜、酥、脆的特点,新鲜的红薯置在窖中十天左右即可进行秋季加工薯片 。先将红薯清洗干净,然后将其放进锅炉中蒸煮。在红薯大约有七八成熟的时候将其取出,等到冷却后再进行切片,要求切成厚薄一致,基本在2公分左右,然后将红薯片均匀放入物料托盘里了。
1、首先开机,烘干房温度达到30度时将装满红薯片的物料车推入烘干房,设定目标温度40度,时间2小时。
2、进入*二阶段,目标温度设定55度,烘干时间设定2小时,进行连续除湿。
3、进行*三阶段,目标温度提升到65度,烘干时间设定2小时,进行连续除湿。
4、进入*四阶段,目标温度设定到70度,烘干时间设定2小时,进行连续除湿,一般终红薯片的湿度保持在15%,烘干即可完成。
5、停机后,让红薯片自然冷却。
词条
词条说明
热泵烘干机主要以热风烘干技术,通过控温控湿,取代自然生晒和陈化,模拟自然烘干,达到生产成品不受自然影响,并达到高品质。 陈皮烘干工艺:1.原料的选取和验收:原料选用新会产“新会柑”要求无虫害,无花斑,有光泽,质优为佳。2.鲜果取皮:用锋利的小刀从鲜果的底部纵向分割两刀,不伤果肉,剥落果皮留皮。3.烘至果皮发软:将果皮放置在烘干箱内,注意保证果皮完整,铺平均匀。4.恒温烘干:将翻反过来的陈皮放在方网
中国的农产品产量提升,粮食种类较多,其中不乏多数需要烘干再销售或保存的产品,如:黄豆,红薯片,小麦,稻谷等,它们的烘干工艺也是有差异的。如何选型质量好,效率高,经济好用的粮食烘干机呢?现在主流的产品是热泵节能烘干机,采用旋流式通风加热装置,能在短时间内提升温度,产生大量的热风来解决各类粮食干燥问题。原理:逆卡诺原理,采用旋流式加热装置,能在短时间内产生大量的热风,它能通过高温处理来解决食物干燥问题
挂面是小麦面粉添加一定量的盐、碱、水等经和面,熟化,压延,切丝,悬挂烘干等工序制成的干面条,由湿面条转变成干面条,其工艺要求,整齐平齐光滑,不潮不脆不易断,复水性好,耐煮,韧性好。其中烘干工艺要求较高。其具体烘干的四个工艺步骤中重要的注意以下事项:一、预备干燥:湿挂面的长度应控制在1.2-1.4米之间,因为面条是悬挂进入烘干房,因自身的重量拉伸会导致面条拉断,挂面随链条的移动缓慢的匀速前进,较先经
将采收后地木耳,用利刀削去耳基,挖净残物,然后用清水浸泡一个小时,让耳片吸饱水分,并进行清洗,泡洗的目的是*粘附在耳片上的杂物,使耳片晶莹,透亮,同时让实体蓬松,耳花舒展,加工后外形美观,朵形状好。将处理好的木耳耳花朝上,一朵朵地排放在烘干筛上,烘干筛可以用不锈钢焊制,筛盘可以上下层层重叠在一起。等水滴干后用万向轮推车进入已经预热至40摄氏度的烘干房,关好密闭门,调好程序。设定木耳烘干机的运行参
公司名: 珠海市智烘节能工程有限公司
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