小农户也能用的小型木耳烘干设备

时间：2019-12-01

秋木耳又称木耳，黑木耳，现在人工栽培的木耳，数量面积都较大，，脱水烘干易于销售，干制后的含水量低于百分之12，鲜木耳的水分含量很大，是干木耳含水量的二三十倍，木耳要怎么快速烘干并且保存它的营养并且外形舒展，朵形美观呢？

木耳烘干详细阐述：

第一步：木耳的采收。

采收的成熟度较高的木耳，天晴时段，耳片稍干易于采收。如天气干旱，采收的头天傍晚，要均匀地喷水，次日晨露水干后采收。这样的木耳不易碎破。如遇连绵阴雨天气，必须尽快采收。用小竹刀或小刀沿着边缘插入根部的底端，割下耳片，并挖出耳根。

第二步：将采收的木耳放入物料车的托盘中，较好用特氟龙材质的托盘均匀摆放，烘干效果好，不粘连，朵形饱满完整，厚度度不要**过35MM，然后将物料车推入烘干房内。

第三步：设定木耳烘干机的运行参数，木耳的含水率较大，特别要注意排湿，要注意在整个木耳烘干过程中前段用35-45度低温开始烘6小时，如果温度过高，排湿跟不上，*引起不规则的卷曲，造成外观变形，不美观，到中段时可以适当升温到50度，进行升温排湿，烘5小时，最后阶段观察木耳含税率下降情况，可适当升温至55度，在经过十多个小时的连续烘干除湿后，木耳烘干了。

利用循环热风，使烘干筛盘上的银耳被热空气所包围，限度地与热气流相接触，促使水分蒸发，通过热风及时使水分排出，使木耳快速脱水。

第四步：木耳烘干后，需尽快打包，密封，包装时注意不要让干品木耳破损，这样会影响其品级，降低价格。

木耳热泵烘干机根据银耳的水分大的特性开发并生产了热泵木耳烘干机，该机加大了新风的循环输入，提高除湿量，温度保持低温50摄氏度左右，中间环节多次改变温度与除湿量，以达到颜色的要求，在烘干过程中保持前期温度较高，除湿量较大，后期降低温度配合除湿效果会好。

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