牦牛肉烘干机烘出高品质的牛肉干

     

     热泵烘干机模拟自然干燥的过程,好牛肉的含水率较高,脱水量大,智能触摸屏的热泵烘干机,采用低温大风量,由上往下穿流式热风干燥,使牛肉表面受热均匀,水分干燥均匀,干燥效果一致,质量有保证,实现高效大批量地作业其具体工艺流程如下: 烘干:在热泵烘干的过程中,根据牦牛肉始含水率、脱水量、干燥度等数据来进行烘干系统的设计温度和风量,牦肉制品烘干脱水量大,不及时排湿会腐败变质,因此牦牛肉烘干的关键是控制抑制细菌以及平衡脱水,多采取悬挂的方式,让风量能穿流,循环风方式能更大地接触到牦牛制品腌制好的牦牛肉肉条不要粘连,垂挂,肉条间间隔一定的距离,保证通透,干燥均匀悬挂进入新型热泵烘干房进行烘干,选择智能风干模式,,较初温度设置40摄氏度,湿度百分之60左右,烘干36小时设置智能温湿度控制系统,最后牦牛肉呈暗红色,色泽光亮,手感干燥而且微硬。干后的牦牛肉存储到库房等待进行熟制烘烤,可低温烘烤温度55-65摄氏度,烘烤2小时。


         

     


    珠海市智烘节能工程有限公司专注于茶籽烘干机,热泵烘干机,茶树菇烘干设备,菊花烘干机,食用菌烘干机,山茶籽烘干机等

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