石斛为中药营养植物,保健功效高,个体胶质含量较高,其生命力非常强,茎条如果未做处理,当湿度到一定程度就又会发芽。铁皮石斛在东南亚产量较大,新鲜的石斛不能长久的保存,需要十几道工序加工成枫斗或寸金后储存。
将加工完成的金黄色且长度为一寸的石斛干条,称为寸金,将干燥后呈现金黄色且卷曲呈螺旋状或弹簧状的石斛成品,称为枫斗。
石斛铺平进入物料筛网,推入石斛烘干机,石斛含有胶纸,温度耐受较高,可以采取高温高除湿量的方式进行设置温度范围为中高温,烘干全程约18~20小时,烘干全程分五段,烘干步骤如下:**段,温度控制在40℃,相对湿度调试为20%,时间为10小时,低温烘干模式。*二段,温度设定55℃,烘干相对湿度设定为30%,烘干时间为6小时,石斛的内部水份传导到外层,同时大力排湿,烘干加排湿模式。*三段,温度设定60℃,烘干相对湿度调试为40%,烘干时间为6小时,烘干加排湿模式。*四段,温度设定70℃,温度建议控制在80左右。温度太高颜色会泛焦黄,烘干相对湿度调试为10%,烘干时间为5小时,烘干+排湿模式。*五段,温度设定75℃,烘干相对湿度调试为10%,烘干时间为3小时,烘干+排湿模式,这样进行多次复烘才能彻底干燥。烘干直至枫斗的含水率在10%以内,颜色呈现出金黄色即可,一般来说,十斤石斛烘干后只得一斤枫斗。
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鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的,营养价值非常丰富,鱿鱼干是属于高档的海鲜产品,其肉质肥厚,味道鲜美,鱿鱼鱼如何加工成外形丰润,口味不变的鱿鱼干呢? 加工制作鱿鱼干,主要是为了保存。鱿鱼的含水量非常大,而且大部存在于脂肪和油脂中,烘干鱿鱼要很好地控制排湿量和排水速度,保存鱿鱼地烘干色泽尤为重要。烘干过程中要避免水汽在鱿鱼体表停留,排水不畅。 新鲜的鱿鱼 含水量较大 热泵鱿鱼烘干机各部件: 1
现在香菇烘干机市面上林林总总很多,这也给消费者带来了一定的困扰,那么要如何选对好用又实惠的香菇烘干机呢?这是一个问题。 然而,鲜香菇缺少干香菇醇厚的香味,干香菇耐贮藏,香味浓,价格更高,在河北、山东、河南、浙江、福建、闽台、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南甘肃等地,香菇加工的市场很大,经过市场调查后,发现很多地区,香菇都是采用烧柴来干燥
柠檬片富含维生素,*养颜,提神醒脑,防止骨质疏松,还可加入食物中提味。柠檬,又称柠果、洋柠檬、益母果等,营养价值非常之高,常用于泡水或者与花茶共饮,具有非常好的美容价值。柠檬片较古老的干燥方式是自然风干和晾晒,后来发展到烧柴和烧煤,现在主要的烘干方式是电加热干燥、微波干燥和热泵干燥等。而采用空气能柠檬片烘干机,柠檬片烘干后颜色自然漂亮、不发黑、没有涩味,没有苦味和新果味道一样。柠檬
秋天海鲜收获,海鲜相当丰富,种类也特别多,特别是金昌鱼,鱼肉质鲜嫩滑爽,本文主要讲的是金昌烘干机干燥鱼干的五个关键要素。 1.温度控制:金昌鱼属于水产品,含水量大,同时也是肉制类,鱼身有一定的脂肪含量,因此不同于某些肉禽类食物的高温干燥。金昌鱼的烘干通常是以在控温除湿为主,通常干燥温度需要控制
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