多功能斩拌机的配置与功能

时间：2020-01-05

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到很好的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件加工严格、确保加工精度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4000转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

用途：
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

随着社会的发展和生活水平的提高，人们对食品的要求越来越精细化，多功能斩拌机能使食物更精细化，符合卫生标准，使食物在营养不流失的前提下更加的细腻，易吸收消化。

词条
词条说明
商用蔬菜清洗机的作用有那些？
蔬菜清洗机简单理解就是把蔬菜产品完全清洗干净的设备，用户在采购过程中对设备的清洗的干净程度可能不了解。蔬菜清洗机分为：气泡清洗、高压喷淋冲洗、滚筒清洗等几种方式的清洗设备，而且几种方式可以相互搭配使用。通过以上的几种清洗方式可以将产品表面的泥土、杂质、毛发、杂草清洗干净，有对农药残留去除要求的可以在清洗设备当中加入臭氧装置进行杀菌消毒可以有效的去除农药残留。蔬菜清洗机根据以上的清洗方式可以适用于蔬
气泡式果蔬清洗机好处是什么？
气泡果蔬清洗机是好用的一款清洗设备，代替了人工操作，省时省力、节约用水、增加产量、提高收益。该设备能够去除蔬菜水果的药物残留，能够去虫杀菌的功效。清洗机采用气泡清洗，有效分离被清洗物表面附着物，模拟人工清洗基本动作并有效避免了人工清洗中的碰、磕、划伤等现象，提高了工作效率，变人工作业为机械化加工。适合于各种新鲜蔬菜、盐渍菜、菌类、海产品。根据所清洗物料比重的不同，设计了两种型号：全网带型、半网带
真空滚揉机的操作步骤是哪些？
真空滚揉机在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中，在真空状态下，利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌
蔬菜气泡清洗机的简介
设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304材料制作，完全符合出口食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残的功效，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色。漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。具有洗洁净高、节能、节水、设备稳定可靠等特点。增加臭氧发生装置去除农药残留及杀菌的目的。设备外型尺寸，可根据产量定制。该款