真空预冷机卤制品快速冷却机性能

时间：2020-01-05

真空快速冷 却机卤制品快速冷 却机它主要由真空箱体、真空抽气系统、冷 却系统、控制系统、钣金（304不锈钢）外壳等组成。是食品企业果蔬保鲜，熟食品、盒饭、海鲜等快速均匀降温的设备。
真空冷却技术的原理是将被冷却的蔬果、熟食品等产品放置在真空冷却室内，通过真空泵抽取空气以营造成一个低压环境，使产品内部的水分得以蒸发；由于蒸发过程伴随着吸热，导致被蒸发物本身的温度降低。
真空预冷机 卤制品快速冷 却机性能：
一、设备运行费用低 节省能源
以0.5立方米型真空快速冷  却机为例，机组功率为30W，选择快速冷 却方式，每批冷 却装置量为100KG，每小时可至少冷 却6次，即每小时可冷 却600KG，仅用掉了30Kw电费。
二、提高熟食制品口味
基于真空浸渍的原理，可以使得产品外部因失水而浓缩的汤汁（调料、调味品）均匀进入到产品内部中去，从而提高了产品的口(风)味。
三、真空冷 却环境 无细 菌污染
产品的冷 却过程始终处在密封真空的状态下，出成品清洁卫生，没有细 菌污染。
四、清洁方便 *保养
1：蒸汽和热交换机的组合，加大了真空装置自身的清洁能力。
2：通过冷 却塔，可以不断进行水循环，*保养。
真空快速冷 却机对比传统冷 却方式来说，可以说是一个技术上的革新，大大加 快了工厂的生产流程，使产品产量从此上了一个新的台阶。

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真空预冷机卤制品快速冷却机性能
真空快速冷却机卤制品快速冷却机它主要由真空箱体、真空抽气系统、冷却系统、控制系统、钣金（304不锈钢）外壳等组成。是食品企业果蔬保鲜，熟食品、盒饭、海鲜等快速均匀降温的设备。真空冷却技术的原理是将被冷却的蔬果、熟食品等产品放置在真空冷却室内，通过真空泵抽取空气以营造成一个低压环境，使产品内部的水分得以蒸发；由于蒸发过程伴随着吸热，导致被蒸发物本身的温度降低。真空预冷机卤制品快速冷却
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