花生饼机的前世今生

时间：2019-12-29

作者：商丘市福达食品机械有限公司

花生饼机的前世今生

江西赣州月亮粑也叫豆粑子，月亮巴，豆巴，是产自江西赣州客家的一种零食，制作原料以黄豆、面粉

和米粉为主，然后花生点缀在上面，油炸成圆饼，入口松脆酥香，也叫月亮巴。乃赣南的特产。目前在

江西等范围生产加工销售。豆巴子是江西人爱吃的食品，特别是赣南地区，酥脆鲜香，市场很好！
但是豆巴子制作麻烦，以往都是手工制作，磨浆，打糊，然后再一勺一勺地放进油锅里，再经过几分钟

炸熟之后由人工再进行一步步地打捞，整个过程繁杂，现场油烟把操作工人呛地出不来气，费工，费时，

资源浪费！

在赣州叫虾公巴韭菜巴芝麻巴豆巴，在广东韶关叫铁勺饼铜勺饼铁勺喇在广西平南，叫地豆饼花生饼，

在四川叫豌豆饼，不同的地方叫法是不一样的。较近几年用豆巴机月亮巴机的客户越来越多，因为人工费用

越来越高，并且不容易管理，所以大家**机器来做。这也是一种机械化的趋势。

1.自动撒豆子，可以撒黄豆花生豆豌豆等豆子，豆子要提前用水泡。撒豆量的多少随意来控制。可以撒几

棵豆子，也可以撒满整个盘子。

2.自动注浆新款豆巴子机电脑屏可以注满整个模具，有自动补浆功能。不管模具大小都可以注满模具，并

且带有振动功能，目的就是要让豆巴子能完整注满整个模具。之前湖南的花生巴尺寸都是14cm的模具，刚

开始注浆的时候用常规的注浆系统是不能注满的，但是经过改进后的注浆系统是可以注满的。

3.自动定型：豆巴子注满后在油炸的过程中，不会脱模，也就是不会飘浮在豆巴子机器里面。等到出料的

时候通过振动来脱模，所以脱模效果好。

4.自动控温：可以自动设置温度，以达到适合自己配方的温度。温度过高或者过低都会影响到脱模效果。

5.速度可调：速度可以通过变频来调整，要配合温度一起来调整到准确位置。

6.清理方便：在清理下面的油渣时可以把龙门架子升起来清理。

7.花生饼机下面有轮子，移动方便。

花生饼是用大米磨成浆或者米粉调糊后用油炸而成，首先用一个圆铁勺装上磨好的米浆，

并视个人爱好加上葱、黄豆或是花生、芝麻等，再放进油锅里炸，入油锅炸至金黄捞起，口感咸香酥脆！

是传统小食口感咸香酥脆“送酒”较佳选择食品。

词条
词条说明
全自动蛋卷机的主要功能
全自动蛋卷机的主要功能1，它包括注浆和成型两大系统2，它的主要功能包括：可调速度，大小厚薄可调，温度可调，注浆量可调，自动注浆，自动成型，自动压盖，自动起盖。3.它的主要特点，不撒糊，不抹油，不粘板。3.机器型号分为8模，10模，12模，15模4.模具分为平板，方格，条纹和其他定制模具5.可以做蛋卷，凤凰卷，压饼，风吹饼等产品6.免费送配方，技术*。7.机器采用不锈钢外包装，干净卫生您喜欢吃
糖粉压块机
全自动红糖粉压块机，厂家来安装的。只需要投放料粉，机器能够完成进料、压制、脱模等工作。可以出口输送带或者自动摆盘。主要看配方工艺。电脑触控屏，PLC控制。设备全不锈钢制作。产量高，整版输出，一版好几十块到上百块数量。有效代替人工。红糖成型机设备操作简单：本款绿豆糕机使用2个按钮，单人可以操作。机器自动完成压制成型、印花、脱模等一系列动作。产品的大小、尺寸、形状可以定做本机适用范围：粉状原料压制成型
【全自动蛋卷机】蛋卷机的使用过程和特点
使用过程1.使用220V，三线插头中标有符号的为保护地线，安装插座时应用导线接地，以免触电，确保安全；2.生产时将电源接通，蛋卷机开箱后，装上手柄，用清水将六对蛋卷模具清洗干净，将炉具放到支撑架上，连接通气管道；滚筒式蛋卷机使用电子打火器点燃炉具，将炉火调到适当大小；3.然后预热15分钟，转动滚筒式蛋卷机手柄，将蛋卷模具均匀加热至200度左右；沾取少量食用油将上、下压模板檫拭干净，用勺子盛一两左右
【全自动蛋卷机】蛋卷机怎么保养
蛋卷机怎么保养蛋卷机是蛋卷较理想加工机具。平日里使用需要注意保养，蛋卷机怎么保养？今日就由商丘福达一一解答。蛋卷机的保养要注意的是使用完蛋卷机要及时清洁蛋卷机，保持蛋卷机的干净和卫生。蛋卷机不要存放在太阳底下暴晒。蛋卷机是当前食品消费市场**的热门货—蛋花酥（蛋卷）的理想加工机具。该机具有工艺合理、机体轻巧、美观实用等特点。所制的蛋卷火色均匀，色泽鲜艳、香酥