**临界萃取技术是现代化工分离中出现的新学科,是目前兴起的一种先进的分离工艺。所以**临界流体是指热力学状态处于临界点(Pc 、Tc )之上的流体,临界点是气、液界面刚刚消失的状态点,**临界流体具有十分*特的物理化学性质,它的密度接近于液体,粘度接近于气体,而扩散系数大、粘度小、介电常数大灯特点。使其分离效果较好,是好的溶剂。**临界萃取即高压下、合适温度下载萃取缸中溶剂于被萃取物接触,溶质扩散到溶剂中,再在分离器中改变操作条件,使溶解物质析出分离目的。该设备广泛应用于生物、制药、食品等领域。
因此**临界流体是一种十分理想的萃取剂。**临界为**临界流体,是介于气液之间的一种既非气态又非液态的物态,这种物质只能在其温度和压力**过临界点时才能存在。**临界流体的密度较大,与液体相仿,而它的粘度又较接于气体。因此**临界流体是一种十分理想的萃取剂。
**临界流体的溶剂强度取决于萃取的温度和压力。利用这种特性,只需改变萃取剂流体的压力和温度,就可以把样品中的不同组分按在流体中溶解度的大小,先后萃取出来,在低压下弱极性的物质先萃取,随着压力的增加,极性较大和大分子量的物质与基本性质,所以在程序升压下进行**临界萃取,可得不同萃取组分,同时还可以起到分离的作用。
温度的变化体现在影响萃取剂的密度与溶质的蒸汽压两个因素,在低温区(仍在临界温度以上),温度升高降低流体密度,而溶质蒸汽压增加不多,因此,萃取剂的溶解能力时的升温可以使溶质从流体萃取剂中析出,温度进一步升高到高温区时,虽然萃取剂的密度进一步降低,但溶质蒸汽压增加,挥发度提高,萃取率不但不会减少反而有增大的趋势。
除压力与温度外,在**临界流体中加入少量其他溶剂也可改变它对溶质的溶解能力。其作用机理至今尚未完全清楚。通常加入量不**过10% ,且以极性溶剂甲醇、异丙醇等居多。加入少量的极性溶剂,可以使**临界萃取技术的适用范围进一步扩大到极性较大化合物。
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