大型厨房油烟机定期清洗刻不容缓

时间：2020-03-04

我们都知道，酒店、饭店、餐馆大型油烟机的排烟管道使用一段时间后，油烟管道的表面会沉积一层油垢，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。

随着餐饮业、旅游业的蓬勃发展，我国2017年的餐饮业收入达到了39644万元，同比增长了10.7%。并且2018、2019年这个数字还在不断上涨。在这庞大的数据背后，也有着一个千亿市场的蓝海，那就是大型油烟机清洗。接下来，就让专业大型油烟机清洗品牌万家净为大家一一分析!

国家强制要求，**失业

中国卫生部，**联合颁布的《全国餐饮经营单位安全生产规定》中*二十五条规定餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录，并且在*三十五条中明确规定未按时清理排油烟管道的，处5000元以上3万元以下罚款。烟道清洗的行业规范的重要性被人们再一次所重视，社会和**越来越关注这个问题。

有后厨就有生意，市场刚需

大型抽油烟机清洗是近年来国家环保、卫生、消防强制检验的餐饮业厨房项目，属于市场刚需，有餐馆的地方就有生意!

按照现在的市场情况我们做个市场分析，民以食为天，每个城市较少有几百家饭店，再加上学校、食堂、从事食品加工业的企业等其他拥有大型油烟机设备的后厨，一所城市里有大型油烟机清洗需求的客户，至少有千家以上。

大型油烟机不清洗的危害：

1、容易损坏电机

*机构曾做过这样的测试：油烟机在长期没有进行清洗过的情况下工作，开机时的电流量是正常值的3-6倍，这样容易烧毁电机。因此定期清洗油烟机是对电机一个很好的保护作用!并能达到节省用电支出的效果!

2、缩短油烟机使用寿命油烟机长期使用，油污日积月累，大量的油污发生氧化而形成酸性物质，腐蚀油烟机，造成油烟机生锈，加速油烟机老化，缩短使用寿命。

3、大大降低油烟机吸力油污的囤积是让油烟机吸力衰退的主因之一，油烟机叶轮、烟道上粘上大量的油污，必定增加叶轮重量、增加风轮转动动能，让烟机运转更吃力，大大降低吸力。

4、噪音增大，影响作息

油污附着在电机转轴上，日子久了会成为顽固污渍更难以清洗，运行时加大了摩擦力，形成的噪音更明显了，同时使电机负荷加大费电，加大叶扇的负重，而导致叶扇工作不正常。

5、容易造成火灾油垢越积越多,无疑加大了各零件的负重，烟机运行会变得更吃力，容易造成线路故障而引发火灾隐患。

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