在沈阳火锅适合做外卖不

时间：2020-03-09

作者：沈阳市和平区锦圣信息科技中心

随着外卖市场的不断扩大，进军外卖行业的品类多种多样，其中就包括火锅。

火锅至始至终都深得消费者的喜爱，在长时间的发展中，也渐渐地**了市场份额，在众多的食物之中，火锅一跃成为了线上订单的**品类，由此可见，火锅外卖市场的地位一点也不低。

随着各个火锅品牌都逐渐的进军到外卖市场，无论是海底捞，呷哺呷哺，还是其他的小品牌，火锅外卖的兴起，无疑为外卖行业增添了新活力，新的出路。

一，火锅外卖的优势

对于商家来说，火锅外卖节约了店铺和人员的成本，减轻了一定的压力。对于消费者需求来说，火锅的参与感比较强，很适合吃饭的氛围，而且只要动动手指就可以吃到火锅，简单快捷一些。

二，火锅外卖的劣势

1.菜品方面

对于火锅来说，食材要保证新鲜，如果菜品不新鲜，会直接影响口感，而且还会导致食物的安全问题，降低消费者的用餐体验，这样导致的结果就是店铺没有复购率。

2.餐具问题

因为吃火锅需要有一定的餐具，火锅外卖的餐具该如何解决，这是商家要实际思考的问题。

3. 配送问题

因为火锅的餐具和菜品一起来配送并非是件简单的事，各种隐私都会影响配送的质量，影响客户的用餐体验。

4. 成本问题

消费者点外卖一直遵守的就是好吃不贵，但是对于火锅来说，价格比其他的外卖种类价格高了许多。价格一直就是消费者比较关注的话题。

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