药用级维生素B1 原料药医药作用含量标准
别名: 维生素B1硝酸盐;维生素B1;VB1
规格:99%
维生素B1CAS NO: 532-43-4;18601-90-6
EC NO: 208-537-4
分子式:C12H17ClN4OS.HCl
分子量:337.27
质量标准:医药级,CP2010
项目指标
维生素B1含量(以干基计),%≥99.0
酸度(pH值)2.8~3.3
溶液色≤0.1ml重铬酸钾比色液
硝酸盐%≤0.25
干燥失重(105℃,3h),%5.0≤5.0
炽灼残渣,%≤0.1
重金属(以计),%≤10ppm
硫酸盐合格
铁盐%≤0.002%
总氯量(干品计)%20.6%~21.2%
维生素B1性状:本品为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭,味苦;
干燥品在空气中迅即吸收约4%的水分。对热稳定(170度)。
干燥状态下于空气中稳定,能长时间保存,因吸湿而缓慢分解着色。
1%水溶液的PH值为3.13。
水溶液中PH值2-4时较稳定。PH值5.5以上时,加热不稳定。遇紫外线则分解。
本品在水中易溶,在乙醇中微溶。
维生素B1用途:营养增补剂,可添加于白米,小麦粉,面包,面条,酱油,乳制品,人造奶油,糕点,清凉饮料,果酱等食品。
因本品为水溶性且在碱性下易分解,在食品加工,烹调时损失大,并有异味发生,故应按食品形态**采用硫胺素的其他衍生物。
词条
词条说明
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