如何摆放茶歇

时间：2020-03-18

在这片刻中，大家聚在一起，喝茶，聊天，以舒缓身心。茶歇摆放的基本原则： 1.员工必须每天按照规定的时间将茶歇摆好; 2.提**天将茶歇准备好，客服人员要按照标准领取每天所需量，咖啡和茶叶等可以按照标准提前领取; 3.客服人员不允许食用茶歇，也不允许与学员一起食用，监督并禁止酒店员工食用。茶歇摆放的基本流程： 1.茶歇摆放时间：上午和下午课间休息前半小时开始准备，在休息**分钟将全部茶歇摆好; 2.茶歇及摆放用具须干净卫生：碟子清洗干净，水果必须清洗三遍以上，做到表面无脏污，有根部的须将根部去除(如西红柿要去除根部)，不得将大量水果一起清洗，须逐一清洗(例如葡萄要一颗一颗地洗)，并且将坏的剔除; 3.保证茶歇数量：不同层次班茶点标准选择不同的茶歇、水果和茶，客服人员按照标准实施并在总务部领取(见物资配置标准)，领取茶歇以及各类茶时需在总务部填写申领单。

现场客服不得将茶歇胡乱堆放，需摆放整齐。可以按照桌子大小及碟子的多少将碟子摆放成一定的形状，看起来要饱满美观; 4.回收及处置：每天上午和下午课间休息结束之后五分钟要回收茶歇，不得将回收的茶点堆放到一块，须按照品种归还原位，若有坏的及时处理，不能保存过夜的水果可以自行处置。 5、观察茶点食用情况：根据茶点剩余情况，调整下次茶点摆放的品种及数量，在成本范围内可适当根据客户喜好，更换茶点品种。

词条
词条说明
冷餐吃什么
汤类：罗宋汤、奶油南瓜汤、意大利蔬菜汤、奶油玉米浓汤、海鲜汤等。果汁类：柳橙汁、柠檬汁、特级冰咖啡、英式红茶、奶茶等。主餐类：咖喱鸡、西班牙辣鸡扒、墨西哥香辣烤鱼、黑椒牛扒、黑椒牛柳炒意粉、意大利肉酱面、香烤小牛舌配黑椒汁等。烧烤类：巴西串标牛板腱、泰式烧猪劲肉、串烧鸡肉、黑椒炭烧牛肉、蒜香烤大虾、手撕鱿鱼丝、泰式甜辣酱烧热狗肠、BBQ烧鸡翅等。沙拉类：墨西哥彩色沙拉、水果沙拉、法式尼斯沙拉、鲜虾
自助餐有哪些
小编作为一名*吃货，所到之处，不说都吃过吧，至少七七八八是有的，要不说小编的钱包都是被自己吃瘪的呢。*美食，无非就是煎炸烹炒煮，一般餐馆，特色主攻一种做法，吃了这样尝不着那样，对于小编这样贪心的人来说，自助餐无疑是较好的选择了，啥都有，啥都能吃上，一顿饭下来，既满足了口腹之欲也不留遗憾了。自助餐也算是近些年刚盛行起来的一种餐饮模式，以前读书的时候，听到自助餐，多少钱一位，不**供应，简直眼冒金
怎么样吃自助餐
好多人去吃饭都想一下子把所有想吃的都吃到，于是自助餐就成了较好的选择。可是有些人去吃自助餐，又觉得自己吃不回本，就拼命的捡值钱的吃，可是你真的以为自己能吃回本吗?就比如很多人说的“先是饿得扶着墙进去，后是撑得扶墙出来”，可是事情真的是我们想的那样子么?一些人认为只要去吃自助餐厅的时候，就一定要吃到饱为止，毕竟可以随便吃随便喝，这时候就有一些好奇心比较重的人想着这样一来商家不就没赚钱了吗，但其实这些
茶歇都有什么
目前茶歇是当下非常流行的一种餐饮方式，也是引荐西方的文化传进来的，它不局限于场地和人群，用餐的方式也比较自由，所以受到了很多人的认可，总类丰富，涉及甜品，蛋糕，小吃，果盘，饮料，红酒等，适合于各类的聚会，会议等，茶歇的种类特别多，根据种类和价格也不一样，有高端的也有种地档次的，选择茶歇要根据你的人数和预算来做，公司也会根据你的要求来做。二冷盘：8种什锦冷切肠拼盘鱼子酱酿蛋花拼盘培根芦笋卷三文鱼