如何选择切菜机？

时间：2020-03-20

作者：河北**机械制造有限公司

不可否认，切菜机已经逐步成为后厨重要的帮手，而市场上的切菜机质量却参差不齐，令一些选购切菜机的人员眼花缭乱，那么究竟如何选择切菜机呢?

随着国内外食品机械的迅猛发展，市场上涌现出大大小小的切菜机销售商，质量参差不齐，各有利弊。作为采购方对比各个厂商的切菜机成了必做的功课之一，那么采购商在选购切菜机时应该注意哪些问题呢?接下来小编就简单分享一下自己的观点：

1、切菜机的食品卫生：切菜机的食品卫生是每一个使用切菜机的企事业单位不容忽视的问题，选购切菜机时一定要将切菜机的食品卫生放在**考虑，切菜机本身是否使用符合食品安全的材质，能否减少操作切菜机过程中对果蔬的污染都是采购商首要考虑的问题之一;

2、切菜机的操作安全：采购商之所以用切菜机代替人工不仅考虑到节省人工成本的问题，也在于减少人工受伤的隐患。选购切菜机时要考虑切菜机的操作安全，切菜机的设计是否融入了防止人员受伤的要素，减少或者是尽量避免操作人员受伤的隐患;

3、切菜机的质量：所谓没有较好只有更好。采购商可以通过切菜机的品牌、有没有自己的生产工厂、市场占有率等角度考虑衡量切菜机的质量，一个高质量的切菜机一定是经得起时间洗礼的。

台进口电机

设备骨架采用 3.0MM 厚、SUS304 不锈钢焊接而成，保证常年使用不变形，不生锈。

4、切菜机的外观：切菜机外观设计美观可以美化后厨的整体设计美观度，在一个舒服、美观的环境工作，会使得工作人员心情舒畅，提高工作质量和效率。当然如果涉及**参观的话，切菜机的美观也是要酌情考虑的要素。

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如何区分数字切菜机和多功能切菜机
多功能切菜机是市场上常见的切菜设备，上市比较早，通过多年市场的检验，这种切菜机相对比较成熟，市场上比较普遍，咱们日常常见的蔬菜基本都可以切割，所以得到广大客户朋友的喜爱，可以切片、切丝、切丁、切段等，适用于对切菜要求不是很高很严格的食堂、餐厅、餐馆、中小型型果蔬加工厂，它的优势就是多功能、常见的蔬菜都可以切割，各种样式根据刀具都可以切出来。优势：各类蔬菜、瓜果都可切，切菜样式多，切菜方便，价格便宜
使用锯骨机的时的注意事项
使用锯骨机的时的注意事项：1、检查电源电压应符合规定要求，电源接线应牢固可靠，电源插座应有牢固的接地;2、机器必须放置在水平地面或桌面上，机身水平可通过下面一支脚米调整;3、需要安装锯带时，打开箱门，拆下工作台上的长杆把手，将带锯条齿向朝前装在各带轮上，齿部要全部陷入沟槽里;4、通过立柱右侧的旋钮按标牌转方向转动，张紧锯带，锯带的张紧程度，调至锯骨不打滑即可，过紧影响锯带寿命，过松则不能正常工作;
【切肉机】切肉机怎样清洗？
切肉机清洗：可直接用热碱水冲刷刀具及配件，也‌‌可把刀组及配件等拆卸下来，用热碱水刷洗，不要弄湿电机，严禁用喷水管直接冲洗；轴承内每半年更换一次润滑脂，选用钙基润；在工作过程中，如果机器声音不正常必须立即停机检查，待故障排除后方能继续工作。切肉机拆卸清洗方法① 清理前详细阅读切肉机的说明书；② 确定切肉机处于机电分离状态；③ 确认切肉机主机温度处于常温状态；④ 准备好中性食品级清洁剂与软布、海绵
盐水注射机在运行过程中应该注意哪些问题
盐水注射机在运行过程中应该注意哪些问题？我们在使用盐水注射机进行工作的时候，在使用前我们应该先对设备进行检查，在确定设备能够正常工作以后，我们在进行使用。盐水注射机的使用在食品加工行业有着非常重要的作用，设备的使用大大的加快了肉类食品的加工速度，有效的提高了企业的工作效率。盐水注射机在工作原理，当我们把肉摆到盐水注射机的输送带上时，先把肉放均匀，不能放到两侧的链条的空隙中，这样会堵住链条。把调好的