盐水注射机

时间：2020-03-21作者：诸城市奥鑫食品机械有限公司浏览：3

盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中，再通过真空滚揉使料液充分腌渍，渗透，可疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，使之在全自动盐水注射机内均匀分布达到快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感的目的。可根据不同工艺要求，达到较理想的注射效果。注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提升了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
       盐水注射机可带骨注射（设有自动保护装置，当注射针碰到硬物时，注射针随之抬起，不受损坏；注射针可方便调节安装）。注射针设计*特、排列合理，料水可均匀分布  在肉块中，注射率可调，一次注射高可达**。

可根据不同的工艺要求通过调节速度，距离，压肉板的间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续的注入肉中，达到理想的注射效果。

输送带可方便地拉出清洗，符合人性化设计理念。

电器箱为分体安装，可有效地避免电器受潮。

设有四层料水过滤器，使料水循环过程不会堵塞盐水泵。循环系统设有稳压蓄能装置，保证注射压力稳定。

输送带设计合理，可满足对小肉块和大肉块的注射。
本机采用不锈钢材料制成，设计严谨，结构合理，操作方便，送肉链条可全盘脱出，清洗方便，针头排列为单针单管，设有自动保护装置，当注射针头碰到硬物时注射针随时抬起，不受损伤，达到注射的肉无死角。


诸城市奥鑫食品机械有限公司专注于等

• 词条

  词条说明

• 盐水注射机

  盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中，再通过真空滚揉使料液充分腌渍，渗透，可疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，使之在全自动盐水注射机内均匀分布达到快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感的目的。可根据不同工艺要求，达到较理想的注射效果。注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提升了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感

• 真空滚揉机

  真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制