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    泸州菜谱制作 泸州菜单印刷 成都电子菜谱 成都无线点菜系统 
    
    联系人:林锐    电话:    Q
    公司地址:成都市一环路南三段80号信都大厦2栋201(衣冠庙立交旁)
    
    电子菜谱可储存上千道菜品,包括每道菜品图片、菜品介绍,完全避免了传统菜谱只能印刷有限菜品信息,并且厚重、易损坏的缺陷。传统菜谱更新菜品及价格,能采用的方式只有(1)另制菜牌(增加费用)、(2)涂改价格(破坏形象)、(3)更换菜谱(增加费用),电子菜谱只需要与电脑连接,实现随时更新。传统菜谱点菜必须贴身服务,而电子菜谱可实现顾客傻瓜式点菜,可无线发送。传统菜谱点菜完毕,需要用计算器统计才能知道总消费,而电子菜谱只需一键即可知道消费金额。
    一、点菜
    (1) 服务员引导顾客入座,递上电子菜谱点菜器,并礼貌的说:“先生,您先看看我们的电子菜谱,我去上茶水;我们的特色菜及优惠活动在特别推荐中都有介绍,您慢慢点”。
    
    (2) 顾客自助点菜,相互问询喜欢的菜肴…;服务员逐一给客人倒上茶水、递上面巾或整理台面或送上调味料…,同时关注顾客点菜情况,并介绍菜品。
    
    (3) 顾客点菜完毕,服务员看着电子菜谱中的“已点菜单”和顾客进行确认。
     
    备注:以上服务流程仅需一名服务员完成,而原有的方式必须两人完成以上服务
    
    二、落单
    
    顾客点菜完毕,由服务员确认后实现无线发送到前台,通过前台收银管理系统将点菜信息迅速分单传至后厨并打印点菜单;智能显示发送是否成功,杜绝漏单现象。
    
    顾客用餐环节,服务员可通过本产品调用各桌的已点菜单信息查询,可进行加菜、退菜的操作(含权限的设置),可帮助需要结账的顾客预打账单,且*远离服务现场。
          
    产品通过无线网络自动下载服务器菜谱信息,顾客直接在本产品上自助点菜,餐厅*印制传统菜谱。
    
    产品通过无线网络实时更新菜谱信息及餐厅活动信息(尤其对连锁经营的餐饮企业,只需在总部服务器更新菜谱,就可实现所有分店菜谱的实时更新)。
    
    注:电子菜谱可以单独作为菜谱使用,也可以与现有点菜机设备结合使用
    (1)使用手工单、吧台录入
    服务员可将电子菜谱点菜器送至吧台录入,取消原有的手工单,吧台可根据“已点菜单”中的菜品编码迅速落单并后厨打印,同时打印客户联。备注:此模式能减少手工单的费用,避免因手工单造成的口误、笔误或丢失而带来的困扰,比较适合营业面积较小的餐厅。
    
    (2)手工单和触摸屏模式
    服务员可将电子菜谱点菜器送至触摸屏录入落单,完全替代了传统菜谱和手工单,不影响原有触摸屏设备的投入。
    
    (3)使用PDA或点菜宝模式
    服务员在PDA或点菜宝中输入电子菜谱点菜器“已点菜单”中的菜品编码即可发送。
    备注:一个PDA或点菜宝可同时对应6-10个电子菜谱点菜器,原来3-5个点菜员现在只需一个人可完成,大量节约人力成本。
    
    三、使用电子菜谱点菜器的优势
    (1)为餐厅节约了菜谱、菜牌、酒水单、活动通告、手工单等大批印刷费用,且更新迅速、及时。
    (2)餐厅可通过配料的剩余状况,及时更新菜谱的特价信息,促动消费,营销手段更灵活。
    (3) 通过顾客自助点菜,避免因点菜员素质问题或口误、笔误而造成的投诉。
    (4) 通过顾客自助点菜,能使服务员有更多的时间做好现场的其他服务,而*一直站在客人身后。
    (5)点菜、加菜、退菜、查询、预打账单等都通过无线传输的方式实现,减少人员现场的频繁走到,提高现场服务水平,减少人力成本。
    (6)快捷的菜品落单及就近账单预打,有效提高翻台率。
    (7)避免餐厅的重复投入,原有设备照常利用。
    (8)有效提升餐厅形象,提高服务品质。
    
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