较近,市场上销售一款凤梨干,是将凤梨加工成凤梨片,口味酸甜,略带软弹有嚼劲。可以直接食用,也可以泡茶饮用。凤梨做为高档水果,它纤维柔脆,酸甜可口,芳香宜人,果汁浓厚,同时富含有一种**消化成分:凤梨酵素,能促进消化,分解蛋白质,凤梨还含有丰富地糖类,维生素,钙,磷,铁等,它味甘酸甜可口。在小食品销售市场上占有一席之地。
凤梨制成干品销售,其加工工艺要为复杂一些,因为凤梨含水量较高,成品效率不高,传统方式干燥凤梨后口味干涩,如何提高凤梨地成品率,并提高改进凤梨干品的口味,在加工烘干过程中有哪些要注意的地方呢?
1、前期处理:取果肉成熟的凤梨,去皮,去果的硬心,切成5毫米的厚片,外形要求统一,完整。
2、浸泡处理:硬化处理,用混合液浸凤梨片8小时,过后取出,沥干水分。再用50%蔗糖水浸泡12小时,把凤梨片从糖液中捞起,沥干水份。
4、烘干处理: 烘干机将切好的凤梨片进入热泵烘干系统里烘干的过程,可以分成5段完成,一段,烘干,不除湿,时间1.5个小时,内外温度一致,温度50度,*二阶段,温度53度,开始连续除湿,除湿到40%,*三阶段温度58度,连续除湿,湿度26%,*四阶段温度55度,湿度20%,连续除湿,*五段温度48度,湿度18%,连续除湿1小时,烘干完成。凤梨干脆,其含水量低于15%标准。
凤梨空气能热泵烘干机其高效节能特点主要表现在:
高效节能---能效比(COP)3.0-4.0,一度电可释放出3-4度电的热能,只需要少量运行电能即可,节能量比电热管、红外、微波等节能50%以上,比烧油节能40% ,比烧煤节能30%环保卫生---不用烧煤、柴、燃油(气),无有害气体、废水、废渣排出;纯热风烘干方式,对物料无污染灵活便捷---占地小(15个立方较多可容纳一吨重物料),室内外均可安装使用,根据批次烘干量可对烤房进行单独设计智能*---触摸数字显示屏,烘干程序设定,程序记忆功能,内置过载、过热、缺相、**温、**压、低压、缺冷煤保护等保护措施,无漏电、火灾等危险烘干速度快、质量好---保温循环对流烘干方式,阶段式烘干程序,烘干房内温度更均匀,烘干速度更快,物料受热均匀,质量更好更稳定。不受天气影响、使用寿命长---可24小时开机使用,不受天气影响,不锈钢外壳,使用寿命长达10年以上。
凤梨片烘干机特点:
1、凤梨烘干机集除湿、加热、制冷、排温、通风为一体智能化设备,为新型节能减排干燥设备。2、采用双效除湿技术的中间换热除温除湿,大大提高除湿性能比,节能效果明显。3、突破传统除湿机及普通热泵除湿干燥机技术瓶颈:解决传统除湿设备在高温低湿条件下的除湿性能差甚至空转(压缩机运转不除水)技术难题。4、*特的排风热回收设计:减少排放热量损失,综合节能性更好5、先进的新风预除湿功能可保证进新风干燥,适合严格的干燥工艺;6、高温热泵烘干机是一种环保节能型烘干设备,在烘干过程中不会产生任何有害物质,烘干过程也不会有烟气或明火产生,可以根据烘干物料特性调制温度湿度,智能化程度高。 烘干机的使用工艺并无的标准,烘干工艺的使用和改善永无止境。
词条
词条说明
我国是世界上棉花产量和消费量较多的国家,随着工业技术的发展,原料、设备与技术的提高,高速无梭织机与高速针织大圆机的普遍使用,相继生产各类纯化纤纱,化纤仿毛织物与混色针织物以及中长化纤纱线与各类混色纱,精梳纯棉无结纱纯棉色纱、涤棉混色纱等。人们对棉种加工的质量要求也越来越高。 编辑各大纱线厂家生产的棉纱产品五颜六色,根据其染色的方法,需要进行烘干装置处理,现在棉
我国历史悠久的传统食品米粉,是大米浸泡后磨浆,蒸制后挤丝后烘干而成。米粉品种众多,可分为排米粉,通心米粉,粗米粉,细米粉等,其工艺要求,整齐平齐光滑,不潮不脆不易断,复水性好,耐煮,韧性好。其中烘干工艺要求较高。其具体烘干的四个工艺步骤中重要的注意以下事项:9P排粉烘干机 一、预备干燥:湿米粉经过冷风定型阶段,因湿米粉本身含大量的自由水,,需要经历一个缓慢升温定型和散热降湿的过程,通常采用低温,而
腐竹烘干房流程化智能化操作腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐。腐竹热泵烘干法优点:生产的腐竹不易断裂,内外干燥均匀,支条不扭曲。(1)**次在60℃ 左右的烘干房内烘30分钟左右,使腐竹表面不粘后即出烘干房,
随着人们生活质量的提高,对环境的保护意识越来越强以及**能源(如天然气,煤,石油)的日益枯竭。原有的燃煤,燃油或是电热等高能耗,高污染的干燥设备的使用受到严格限制甚至被禁止使用。寻找一种新型的、*的、环保的、高效节能的干燥除湿设备替代原有旧式的干燥除湿设备就显的越来越紧迫,空气源热泵烘千除湿机就是在这种环境下应运而生。鲜花蕾装车:挑选后的鲜花蕾均匀的摆放在有铁丝网底的网格盘内,花瓣统一向下或
公司名: 珠海市智烘节能工程有限公司
联系人: 刘厚波
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