鸡蛋卷色泽不均匀的原因

时间：2020-04-07

作者：商丘市福达食品机械有限公司

鸡蛋卷色泽不均匀的原因无非以下三点：

1、加热温度没有达到设定温度，应该耐心等待加热温度和预设温度一样再开始注糊；

2、温度感应探头（热电偶）松动或者坏掉，检查以下如有松动拧紧，坏掉了就更换；

3、转盘转动速度不稳，过快或者过慢

鸡蛋卷制作是一个细致的过程，任何故障都必须耐心处理，所谓心急吃不了热豆腐。各项指标都正常了，操作起来简单方便，制作的成品蛋卷色泽好，自动注浆蛋卷机，脆而不硬，焦而不酥，卖相自然就好了。

我公司开发研制的全自动蛋卷机，历经多年潜心改良，目前在业内已被广大客户平价设计新颖、结构合理、性能稳定、操作方便、维修简便。

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词条说明
【全自动蛋卷机】全自动蛋卷机的特点
全自动蛋卷机的特点1）生产出来的产品酥脆可口，色泽均匀；2）加热温度可自动调整；3）下料量可调，且调节简单；4）可以根据客户要求随意更换卷棒大小，并且根据客户需要自动切成所需要蛋卷的长度。5）机架整体采用不锈钢方钢管焊接，不会生锈，便于清洁；6）与原料接触部件（除煎板）全部使用不锈钢及食品级硅橡胶；7）设备生产效率高，且占地小，可平行排列成生产线，便于大规模生产；8）设备稳定，主要部件全部采用进口
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蛋卷机怎么保养
蛋卷机是蛋卷较理想加工机具。平日里使用需要注意保养，蛋卷机怎么保养？蛋卷机的保养要注意的是使用完蛋卷机要及时清洁蛋卷机，保持蛋卷机的干净和卫生。蛋卷机不要存放在太阳底下暴晒。蛋卷机是当前食品消费市场**的热门货—蛋花酥（蛋卷）的理想加工机具。该机具有工艺合理、机体轻巧、美观实用等特点。所制的蛋卷火色均匀，色泽鲜艳、香酥可口、清洁卫生。选以配方，堪称色香味具佳，老幼皆宜之佳品。嫩黄酥脆的蛋卷是城乡老