茶树菇烘干技术要点全公开

时间：2020-04-11

茶树菇是一种食药用菌，它菌盖细嫩、柄脆、气味香醇，味道鲜美，因**于油茶树的枯干上也得名茶树菇。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，

茶树菇地烘干比较复杂，烘干要求严格，不仅要包装烘干的菇型完整，菇伞褶完整和柄菇干燥一致，色泽光亮，并保持原有的菌香味，整只菌的含水量低于百分之12以下，智烘小赵告诉您在烘干必须保证烘干四个过程的温度和湿度曲线调节，茶树菇烘干后让您收获浓郁菌鲜的茶树菇干烘房预热：一般要求烘烤前将烤房预热到40-45，进料时下降至30-35。1、预备干燥阶段：即茶树菇刚入箱粗脱水阶段，温度要控制在30-50℃，将水分降至75%。烘干室温度处于30-35时，才可以将猴头菇入室烘干。烘干时必须先低温，然后逐渐升高温度，通常1小时增温1-3℃，且应开大进风口和排风口，使湿气尽**出，一烘烤6小时。茶树菇含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间就越长。2、干燥阶段：茶树菇子实体水分继续蒸发，且逐渐进入硬化状态：在茶树菇烘烤前期，烘干室温度为40摄氏度时；当温度上升到50摄氏度时，可间断排湿。60摄氏度以后，可以不排湿。干燥程度达80%左右。温度由50℃慢慢均匀上升至55℃，需8-10小时。此阶段应调小进风口和出风口。3、定形阶段：茶树菇水分蒸发速度减慢，菇体开始变硬，，外形趋于固定，对干菇形状起决定作用，温度保持在55℃，需3-4小时。4、完成阶段：烘箱内温度由55℃上升至60℃，并保持1小时左右直至茶树菇内部湿度与表面湿度一致，含水量为11-13%，色泽自然干燥，可打开烘干室门，检验茶树菇干度是否合格，干燥完成。

6P茶树菇烘干机

热泵空气能茶树菇烘干机 ——烘烤要点对于茶树菇干燥，其中需要非常注意的一点就是温度的控制，需要了解其属性、组织结构后，根据经验制定合适的烘烤工艺方案。否则，如果温湿度控制不当，会改变到茶树菇的药用效果，后果严重。

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黄豆烘干系统全程低温干燥过程
黄豆成为各家食品加工厂使用较为广泛的材料，可以用来做各种豆制品，酱油，加工油品等，其中较多使用的有用脱皮的黄豆烘干加工成的黄豆干品，降低黄豆的含水量，让黄豆的营养成分跟利用人体吸收，同时以提高在对黄豆后期加工的效率，同时使其口感干脆可口，其黄豆的豆香味浓厚，而且其中蛋白质含量较高，利用储藏，保质期延迟，用干品的黄豆可以创意加工成各种小食品。黄豆清洗中编辑现有的黄豆烘干方
紫苏烘干机干燥过程中不同时段的设置
紫苏叶，唇形科，塔花族，双子叶植物纲，为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴干，干后将叶摘下即可。叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有
鲜鲍鱼烘干脱水制成**干鲍全过程
鲍鱼是风味鲜美的海产品，鲍鱼干是属于高档的海鲜产品，其肉质肥厚，味道鲜美，鲍鱼如何加工成外形丰润，口味不变的鲍鱼干呢？太阳晾晒或者柴煤土烤房烘干是传统烘干方法，但是太阳晾晒占地面积大，满足不了大批量生产；另外需要在强紫外线下经常翻料，劳动强度非常大；卫生条件差，无法杜绝蝇虫滋生，一些不良加工作坊靠喷洒杀虫剂来减少虫害，食品*得不到**；温湿度难以控制，鲍鱼的较佳烘干温度
知道吗剑花烘干机其实就是霸王花烘干机工艺
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