菠萝烘干系统设计工艺展示

时间：2020-04-22

菠萝干，是将菠萝加工成泰式菠萝片，口味酸甜，略带软弹有嚼劲。可以直接食用，也可以泡茶饮用。菠萝做为高档水果，它纤维柔脆，酸甜可口，芳香宜人，果汁浓厚，同时富含有一种**消化成分：**酵素，能促进消化，分解蛋白质，菠萝还含有丰富地糖类，维生素，钙，磷，铁等，它味甘酸甜可口。在小食品销售市场上占有一席之地。

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菠萝制成干品销售，其加工工艺要为复杂一些，因为菠萝含水量较高，成品效率不高，传统方式干燥菠萝后口味干涩，如何提高菠萝地成品率，并提高改进菠萝干品的口味，在加工烘干过程中有哪些要注意的地方呢？

1、前期处理：取果肉成熟的菠萝，去皮，去果的硬心，切成5毫米的厚片，外形要求统一，完整。

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2、浸泡处理：硬化处理，用混合液浸菠萝片8小时，过后取出，沥干水分。再用50%蔗糖水浸泡12小时，把菠萝片从糖液中捞起，沥干水份。

3、加糖煮制：根据菠萝的色泽和成熟程度，将洗干净的沥水后的菠萝进行护色和硬化处理，再进行糖化处理，先配制60%浓度的糖液，放入锅中加热至沸腾，然后关火，加入菠萝片，保持5分钟。取出菠萝，待糖浆冷却至室温后，再次放入菠萝，并放入少量柠檬酸调整甜度，浸泡10小时，取出菠萝片。

4、烘干处理：烘干机将切好的菠萝片进入热泵烘干系统里烘干的过程，可以分成5段完成，一段，烘干，不除湿，时间1.5个小时，内外温度一致，温度50度，*二阶段，温度53度，开始连续除湿，除湿到40%，*三阶段温度58度，连续除湿，湿度26%，*四阶段温度55度，湿度20%，连续除湿，*五段温度48度，湿度18%，连续除湿1小时，烘干完成。凤梨干脆，其含水量低于15%标准。

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菠萝空气能热泵烘干机其高效节能特点主要表现在：热泵烘干机是一种温和的干燥方式，接近自然干燥，表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使被干燥物品的品质好、色泽好、产品等级高。带式连续干燥，使用方便，采用闭式除湿及热泵干燥方式，加热除湿机组，烘烤房内部热风循环风机及排湿风机；排湿能力强大，循环风机风量大，耗电量小。风循环部件在于使整个烘干房内温度和气流均匀，而智能控制系统在于使整个烘干过程中实现定温和定湿的条件，使烘干质量非常有保证。

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菠萝片烘干机特点：

新型的空气能热泵菠萝烘干设备，技术方案结构简单，制造成本低，灵活可移动，菠萝烘干机在压缩机的作用下，把外面新鲜冷空气加热后后变成干燥的热空气，然后与烘干机内的菠萝进行热交换后被排出机体，菠萝在干燥热空气作用下水分逐步蒸发并烘干。采用热泵烘干机对菠萝进行*烘干处理，烘干过程能耗低，有效减少运行成本。进入烘干箱的是纯净的热风，无污染，能避免火灾隐患，其送风系统包括鼓风机以及与鼓风机的出风管连接的用于对鼓风机送出气流进行加热的电热装置，烘干过程通风好，菠萝面受热均匀，*人工进入进行翻转。保持菠萝光泽度，成品品质能达到统一，*人工分离。

词条
词条说明
米粉烘干机干燥全工艺
我国历史悠久的传统食品米粉，是大米浸泡后磨浆，蒸制后挤丝后烘干而成。米粉品种众多，可分为排米粉，通心米粉，粗米粉，细米粉等，其工艺要求，整齐平齐光滑，不潮不脆不易断，复水性好，耐煮，韧性好。其中烘干工艺要求较高。其具体烘干的四个工艺步骤中重要的注意以下事项：凤凰米粉烘干安装一、预备干燥：湿米粉经过冷风定型阶段，因湿米粉本身含大量的自由水，，需要经历一个缓慢升温定型和散热降湿的过程，通常采用低温，
桂圆烘干机要投入多少资金
桂圆，龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，*疲劳。下面介绍龙眼/桂圆烘干机的选择：1、首先要选择节能环保型的烘干机，**提倡环保清洁的卫生，尽量减少污染，所以选择高温热泵烘干机是一种明智的选择2、要选择品牌厂家的产品
成本小到几毛钱的辣椒烘干机的干燥方法
辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝*节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，*短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；
出乎意料好用的地黄烘干机设备
多年生草本，地黄体高10-30厘米，密被灰白色多细胞长柔毛和腺毛。根茎肉质肥厚，鲜时黄色，在栽培条件下，直径可达5.5厘米，茎紫红色。叶通常在茎基部集成莲座状，向上则强烈缩小成苞片，或逐渐缩小而在茎上互生；叶片卵形至长椭圆形，上面绿色，下面略带紫色或成紫红色，长2-13厘米，宽1-6厘米，边缘具不规则圆齿或钝锯齿以至牙齿；基部渐狭成柄，叶脉在上面凹陷，下面隆起。地黄喜疏松肥沃的沙质壤