大蒜是餐桌上必须的食物材料,大蒜具有丰富的蒜氨酸,它具有一种有较强的辛辣味道的大蒜素,有着杀菌消炎功效,增加食欲和预防**和癌症,*疲劳,护肝护心脏等功效。新鲜大蒜保存期不长,现在很多农户将大蒜进行烘干处理,制成脱水蒜片干品,其色泽外观微黄,味道微辣干香,可以大大地延长大蒜的保存期,同时保留了大蒜的口味和营养成份,并作为保健品和调味品在市场上销售。
热泵空气能大蒜烘干机烘干机采用创新科技集成电路和敏感数字温度传感器,温度设置精度高,性能稳定,升温快,使用便捷,内置人工调节及自动烘烤工艺,可对不同生长条件的大蒜烤房进行温度湿度监测及报警提醒,更加保证了大蒜的烘干质量。可以完好地实现大蒜干燥,大蒜的干品可以整粒脱干,也可切片,切碎烘干,大蒜的含水率较高,为了节省大蒜的烘干时间和提高大蒜的烘干效率,要经过前期处理,切片,脱皮等处理,还需要低温烘干以保证大蒜的营养成分不流失。
大蒜具体的烘干工艺步骤:
1.大蒜原料处挑选、分瓣,脱皮:
将虫蛀,霉烂,个头过小的大蒜挑出,并倒入传送带上进入分瓣机进行分解成蒜瓣,分解成蒜瓣后传送到脱皮机里进行自动脱皮。有必要时用大功率鼓风机去除浮皮。
2.大蒜清洗,切片切粒:
大蒜彻底清洗去除大蒜外部的泥污,灰尘后,用离心机甩干水份,将大蒜传送到切片机,将所有的大蒜切片成2毫米的蒜片,或是将用机器大蒜切成小粒。切好的大蒜再次清洗去除黏液,然后去除三角片,碎片,沥干水份。
3.平铺置托盘烘干:
把大小均匀的蒜片平铺在烘干机的网格托盘内,将托盘插入手推物料车,将物料车推进热泵大蒜空气能烘干房。进入大蒜热泵空气能烘干机*调控系统PLC设置,具体方法是:
1.初步温度应控制在50摄氏度,烘干时间为10小时。这时的烘干蒜片可以观察到:片形微缩、色泽微黄。
2.接着在PLC触摸屏控制器上设置温度60°C左右,湿度百分之15,烘6小时,这时的蒜干水分含量为5%,这时的干品蒜色泽微焦黄,有蒜干香味。
3.平衡水分,烘干后的蒜片装入塑料袋中,扎好袋口,摆放在货架上,放置1天。
词条
词条说明
花类的烘干脱水,较重要的一点就是持续恒温排湿,这能有效保证花类物料干燥后的品相和色泽处于优良状态,有些高温烘干鲜花的设备,因为温度起伏太大,且排湿能力不足,会导致干燥脱水后的花型不规则,杂乱,颜色暗黄。 编辑 玫瑰花可以泡茶,香薰,既能内服也能改善空气味道,同时还象征爱情意义,用途广泛,超市和茶叶店一般都有干燥后的玫瑰花卖,那玫瑰花是如何干燥而来,干燥的重点又是什么呢?接下来,由我为大家说一说。
海产品之海虾烘干机操作使用说明海虾烘干的四个小步骤第一步:海虾的选取 制作虾干并不复杂,但要制作上乘品质的虾干,首要的就是要选用新鲜生猛的海虾,这样才能保证制作的虾干色泽呈自然淡色富有光泽,肉质鲜美,气味鲜香。 第二步:水煮 去掉泥沙杂质后,把准备好的海虾及时进行水煮或蒸制,撒入占海虾重量6~8%的食盐,蒸制时间以虾颜色由青白转红即可,这时的海虾也比较*脱壳。 *
不一样的空气能热泵罗汉果烘干设备您准备了吗 罗汉果是广西名贵的特产,国际市场巨大,罗汉果含水率较高,*霉变,传统的烤干则*将罗汉果烤焦,成品通常是黑乎乎的样子,而且会让罗汉果有一种焦味。用空气能热泵罗汉果烘干机不仅罗航外皮和果肉都没有变黑,而且口感上也保持罗汉果本身的味道,清香甘甜,泡出来的罗汉果茶清澈透亮,没有传统罗汉果的浑浊和焦味。而且罗汉果烘干的
智烘腊肉热泵烘干机特点 1.可以有效地保证被烘千物料的质量。 2、烘千过程温度分布均匀,温湿度可以精准控制。 3、 *可靠、烘千过程不存在对人造成伤害和危险。 4、烘干能耗低,有效地减少运行成本。 5、通用性强(一机多用),减少了投资费用的同时,提高了设备的利用率和有效使用率。 腊肉烘干机,烘干制作烟熏腊肉,环保节能型腊肉烘干设备,操作简单使用方便 腊肉
公司名: 珠海市智烘节能工程有限公司
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