我是一个陈皮爱好者,我是新会本地人,陈皮就是人生一样,随着时间越久,味道越香浓,人经历的越多,那阅历越是丰富。鉴别老陈皮不但很多陈皮爱好收藏者遇到的难道,有很多入行多年的陈皮商家往往有时候也因为这个问题给难倒了。新会陈皮的优点是存放的时间越久,不但陈皮成份不同变化。其味道也经历了不同层次的变化。有很多人在鉴别陈皮年份的时候往往只是看他的颜色转变。可能用**年的陈皮和后几年的陈皮对比,这种方法可能有效。但是如果你手上有30年的陈皮,往往不能单靠看陈皮的陈化转化颜色作为决定性的因素。 这几天因为有朋友有需求,我拿出了我珍藏的30年老陈皮。高年份的陈皮是怎样鉴别了。在这里我教大家一招如何鉴别老陈皮。就是用我们的舌头来试皮。因为经历了30年的陈化转化陈皮,那往往味道有很大的区别。大家学习鉴别陈皮的年份,建议大家多点拿不同年份的陈皮,或者拿不同产地的陈皮试味。试多了,舌头就会区别每一类别陈皮的差别。这种就是我们常跟朋友说的对比法。 食品名称:新会陈皮代用茶(代用茶) 产品分类:果(实)类代用茶 配料:新会陈皮 产品标准号:GH/T 1091-2014 食品生产许可证号:SC11444070504271 贮存方法:存放于通风、干燥处
词条
词条说明
陈皮究竟贵在哪里?用什么的标准去衡量它的价值?很多收藏爱好者都知道,陈皮是贵在产地,也贵在年份。但是您会鉴别陈皮的年份不上当受骗吗?很多人判断陈皮的年份都仅仅以外皮颜色来区分,认为外皮颜色越深越黑,就代表年份越久。这就是鉴别陈皮**个误区。我是新会和茗的谭振华,下面与大家共同探讨一下鉴别新会陈皮年份与好坏的几个误区。 一、鉴别新会陈皮年份的误区 1、陈皮的皮色越黑越老的误区 新会陈皮随着存放时间越
我是一个陈皮爱好者,我是新会本地人,陈皮就是人生一样,随着时间越久,味道越香浓,人经历的越多,那阅历越是丰富。鉴别老陈皮不但很多陈皮爱好收藏者遇到的难道,有很多入行多年的陈皮商家往往有时候也因为这个问题给难倒了。新会陈皮的优点是存放的时间越久,不但陈皮成份不同变化。其味道也经历了不同层次的变化。有很多人在鉴别陈皮年份的时候往往只是看他的颜色转变。可能用**年的陈皮和后几年的陈皮对比,这种方法可能有
五年新会陈皮,一年陈皮一杯茶,享受生活,就是品味生活的细节。舌尖上的新会陈皮,来自新会的特产,是非常珍贵的食材,特别适合食用。存放的时间越久,陈皮的香味越明显,新会陈皮在粤港澳及深受海外华侨欢迎,适合自用(泡茶、煲汤、菜肴、糖水等)增鲜香祛腥膻、送礼更显尊贵、大气。煲汤烹饪及煲糖水,五年的陈皮非常不错,适合一年四季、男女老少食用。新会陈皮:呈整齐3瓣,基部相连,裂片向外反卷,露出淡黄色内表面,圆形
大家好,我是新会和茗陈皮的华哥,这是朋友这样叫我的,我是土生土长的新会。用陈皮来做菜是很多广东人很常见的事情了。我记得我在小时候记忆里,父辈或者祖辈教我们用陈皮首先用冷水泡十分钟,把陈皮泡软后,用菜刀刮掉陈皮表面那一层内囊。这就是陈皮菜谱的第一步。尽管网上也有文章说陈皮的内囊用途广,但陈皮内囊如果不刮掉,在做菜、煲汤、煮糖水的时候,就可能会发苦。特别在煮糖水的时候尤其明显。内囊的苦味程度跟种植也有
公司名: 江门市新会区和茗陈皮茶业有限公司
联系人: 谭振华
电 话: 0750-6209189
手 机: 13702289707
微 信: 13702289707
地 址: 广东江门新会区义龙四村民小组(和茗新会陈皮柑普茶生产基地)
邮 编: 529100
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