酪蛋白钙肽,是一种高效的钙吸收促进剂,有助于钙的消化吸收。酪蛋白钙肽为白色至淡黄色粉末,有特殊滋味。相对分子质量约为3000的一种含钙多肽,其中富含磷酸丝氨酸和磷酸多肽等。一般含蛋白质(由测定氮量所得)约85%,多肽含量约12 %,总氮12%以上,水分8%以下。易溶于水(20%完全溶解)。
酪蛋白钙肽是什么 - 酪蛋白钙肽简称 CCP,是一种高效的钙吸收促进剂,由于可阻止体内磷酸 钙的沉淀,使钙离子一直处于溶解状态,进而可提高钙吸收率。
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