自酿啤酒设备如何保养维护？

时间：2020-05-15

作者：重庆安枕**网络科技有限公司

自酿啤酒设备需要精心呵护和保养。自酿啤酒设备的好坏，直接影响着所酿造啤酒的品质和口感。

自酿啤酒设备长期不用时应该怎样维护?

1、长期不使用自酿啤酒设备。使用前请彻底清洁设备。水流畅通后，关闭各阀门。另外，在长时间不使用的情况下，可以长时间重复使用，可以彻底清洗设备，反复多次清洗。但严禁使用含氯洗涤剂或消毒剂清洗自酿啤酒设备。

2、自酿啤酒设备定期检查马达，泵，接线和接地，以确保接线是否正确。检查齿轮传动马达和液压油系统，搅拌根据指令周期性地润滑电机。搅拌定期检查，每个犁形桨式连接器被拧紧。泵可以不是空闲的，扭转，发现有漏电泵应该用泵的密封来代替。

3、经常检查破碎机料斗内是否有异物，破碎机上的紧固件是否松动，破碎机皮带是否松动，*保护装置是否可靠。定期清洗破碎机磨辊。

4、检查蒸汽加热设备各压力表、*阀是否正常，确保疏水阀畅通，若不满足规定的液位，切记不能启动加热!在设备运行过程中，将蒸汽、麦芽汁等高温管道和糖化设备**部挂上警示标识，防止烫伤。

5、禁止大流量过滤的麦芽汁提取物，受损筛。当不带筛装置的上方不应把沉重的压力，从而不会引起变形筛。每个机械部件确保所述设备的平稳操作正在运行。

6、随时检查板式换热器有无泄漏、泄漏或过液现象。如果是，应该立即修理。

7、随时注意碱性水箱中的碱水浓度。如果发现碱水浓度过低或太浑浊，则不能用于洗涤，应及时更换。

8、经常检查管道阀门，如果存在泄漏，应修理或更换。

9、务必检查配电盘上的仪表指示。数字温度计的温度校正，可采用水银(或酒精)温度计进行温度校正，以保证工艺参数的准确性。

10、每次使用后，糖化设备应及时用水冲洗，糖化管道、板式换热器、麦芽汁管清洗干净。

11、设备停机检修时，必须切断电源和蒸汽，并悬挂警示牌。

无论是从什么角度去考虑，自酿啤酒设备的清洁都是必不可少的，只有保证啤酒设备干净，才能保证生产出来的酒是美酒。

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