鱼精蛋白厂家鱼精蛋白厂家

时间：2020-05-20

鱼精蛋白厂家鱼精蛋白厂家鱼精蛋白价格

鱼精蛋白简介：

【产品名称】鱼精蛋白
【英文名称】Protamine
【产品别名】硫酸鱼精蛋白;精蛋白
【产品CAS】9012-00-4
【产品规格】食品级
【物理性状】白色粉末，无臭无味，易溶于水。
【产品包装】25KG/桶，纸塑复合桶
【有效期限】24个月

鱼精蛋白是一种碱性蛋白质，主要在鱼类（如蛙鱼、蹲鱼、鲱鱼等）成熟精子细胞核中作为和DNA结合的核精蛋白存在。，正式用作剂的研究才盛行起来。鱼精蛋白在分子组成上，与胶原蛋白没有根本性不同，都是由不同种类的氨基酸组成。近两年来成为新兴的美容产品，也被制成医用注射液，用于zhiliao因注射肝素过量所引起的出血，且无其他药品可替代。鱼精蛋白在中性和碱性介质中显示出很强的抑菌能力，并有较高的热稳定性，在210oC条件下加热1．sh仍具有活性，同时抑菌范围和食品防腐范围均较广，它对枯草杆菌、芽泡杆菌、干酪乳杆菌、胚芽乳杆菌、乳酸菌、酶菌、芽抱耐热菌和革兰氏阳性菌等均有较强的抑制作用，但对革兰氏阴性菌抑制效果不明显。

性状：白色至淡黄色粉末，有特殊味道。耐热。与调味料合用有增强鲜味作用。可溶于水。

用途：将鱼精蛋白应用于鱼糕制品，对延长鱼糕的有效保质期有一定的效果，添加0.8的鱼精蛋白的鱼糕在12和24时有效保质期分别为7d和5d，与添加0.3苯甲酸钠或0.2山梨酸钾的效果相同。在牛奶中添加0.05的鱼精蛋白，能在15下保存56d，而不添加鱼精蛋白的牛奶*4d就开始变质。此外，鱼精蛋白作为食品防腐剂可应用于饭团、乳油、马铃薯等食品的保藏和保鲜中，大大延长食品的保藏期。在日本鱼精蛋白用于米饭、*面、炒面、馒头、面包、饺子等淀粉类食品中，亦用于鱼糜类制品及调味料。与醋酸钠、甘氨酸、乙醇等复配后用于蛋糕、糊状食品等。

13503100742

词条
词条说明
凉皮增筋剂厂家凉皮增筋剂厂家
凉皮增筋剂厂家凉皮增筋剂厂家凉皮增筋剂价格凉皮粉皮增筋剂（晶莹透亮、韧性好，口感佳）产品特点：本品采用**植物纤维，高分子交联剂。采用本品制作的凉皮口感筋道，光滑，柔软，洁白，透明。用量：淀粉总质量的千分之三左右制作过程：1.和面洗面筋（或直接用小麦淀粉替代）2.调糊：待上部澄清沥出清水，再将精盐50-100克，凉皮增筋剂25-40克用少许80度以上的热水化
鱼胶原蛋白肽厂家鱼胶原蛋白肽厂家
鱼胶原蛋白肽厂家鱼胶原蛋白肽厂家鱼胶原蛋白肽价格【别名】鱼胶原蛋白肽【INCI命名】 Fish Collagen【性状】白色或类白色粉末胶原蛋白肽以热带罗非鱼鱼鳞为原料，经生物科学发酵、提取精制而制成的小分子鱼胶原蛋白肽产品1、胶原蛋白的区别胶原蛋白可细分为：大分子胶原蛋白和小分子胶原蛋白肽，平常我们用的猪蹄的胶质，里面含有胶原蛋白但是它是大分子蛋白质，其分子量在
β-葡聚糖酶厂家 β-葡聚糖酶厂家
β-葡聚糖酶厂家 β-葡聚糖酶厂家 β-葡聚糖酶价格β-葡聚糖酶NCB-100是通过绿色木酶菌株经液体深层发酵与现代生物后提取技术而制备的液（固）体酶制剂。产品按内切β-1,3、1,4 -D-葡聚糖酶进行标准化，作用于β-1,3、1,4-D-葡聚糖的键，其主要产物为3-5个聚合度的低聚糖。并含有相应的纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶等酶。功能：降低麦汁粘度，提高过滤速度与麦汁的澄
碳酸钾厂家碳酸钾厂家
碳酸钾厂家碳酸钾厂家碳酸钾价格1.简介碳酸钾，白色结晶粉末。密度2.428g/cm3。熔点891℃，沸点时分解，相对分子量138.21。溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇、丙酮和乙醚。吸湿性强，暴露在空气中能吸收二氧化碳和水分，转变为碳酸氢钾，应密封包装。水合物有一水物、二水物、三水物。碳酸钾水溶液呈碱性。不溶于乙醇及醚。2.性状 ,外观为无色结晶或白色颗粒，较易溶于水，