富磷联厂家富磷联厂家

时间：2020-05-22

富磷联厂家富磷联厂家富磷联价格

富磷联简介：本品完全按照《食品*国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2014》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、较大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品*国家标准复配食品添加剂通则GB26687-2011》精心配制而成。本品已经通过山西省食品药品监督管理局许可，**食品*。用户按照本说明的用法用量制作的预制肉制品(食品分类号：08.02)；熟制肉制品(食品分类号：08.03)既不会**标也不会**量。
★配料表：碳酸氢钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、磷酸三钠、谷胺酰转氨酶、碳酸钠。
★应用范围：预制肉制品(食品分类号：08.02)；熟制肉制品(食品分类号：08.03)。
★功能作用：采用本品加工制作的牛百叶、牛肚、猪肚、羊肚、猪大肠、鸡胗、鸭胗、黄喉、牛心管等预制肉制品、熟制肉制品口感脆嫩多汁、出品率高、烹调不易收缩。做水发下货，代替使用，*合法！
★较大使用**：8g/kg（以肉计算）。
★使用方法：将本品加入浸泡腌制肉品的水中，腌制8-15小时，然后将腌制液和肉品一起煮至七层熟，熄火后再焖2-5小时(注意观察，防止焖烂)。预制肉制品(食品分类号：08.02)；熟制肉制品(食品分类号：08.03)；冷冻鱼糜制品(食品分类号：09.02.03)。
功能作用：

采用本品加工制作的炖肉、卤肉、腌肉、糟肉、熏肉、猪蹄、猪头肉、下货、板筋、牛蹄筋、猪蹄筋、火腿、肉脯、牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、狗肉、**肉品、肉丸、肉肠、肉馅、鱼丸等预制肉制品、熟制肉制品、冷冻鱼糜制品口感糯脆、烂肉好咬、弹性好、出品率高、不易变色、烹调不易收缩、冷冻不干缩。
使用**：

8g/kg（以肉计算）。
使用方法：

1.将本品加入浸泡腌制肉品的水中，腌制8-15小时，然后将腌制液和肉品一起炖煮，熄火后再焖1-5小时(注意观察，防止焖烂)。

2.将本品用20-30℃温水溶解后搅拌加入肉糜中。
温馨提示：

本品不含硝酸盐，不具有发色作用。

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词条
词条说明
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