双乙酰酒石酸脂肪酸甘油酯厂家 双乙酰酒石酸脂肪酸甘油酯厂家 双乙酰酒石酸脂肪酸甘油酯价格
1、能有效增强面团的弹性,韧性和持气性,减少面团弱化度。增大面包、馒头体积、改善组织结构。
2、与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品的老化。
3、用于稀奶油,可使产品滑润细腻。
4、用于黄油和浓缩黄油,防止油份析出,提高稳定性。
5、还可用于糖和糖浆及香辛料。
6、用于植脂末可使产品乳液均一稳定,口感细腻。
应用领域:
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料等。
词条
词条说明
可溶性大豆多糖厂家 可溶性大豆多糖厂家 可溶性大豆多糖价格一、简介产品名称:可溶性大豆多糖产品级别:食品级二、性状大豆多糖为白色至淡黄色粉末.1.高酸稳定性:能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮,不受时间和温度影响;2.强乳化性:能乳化蛋白和脂肪,形成稳定的乳化溶液,且不受酸、碱、盐和温度等影响;3.口感好:大豆多糖具有低粘度、口感清爽,尤其在酸性饮料(如酸奶、乳酸饮料)中适
大豆肽厂家 大豆肽厂家 大豆肽价格大豆肽简介:中文名称: 大豆肽中文同义词: 大豆肽粉英文名称: Soy peptides powder提取来源:大豆性质:白色粉末性 状】:白色至微黄色粉末,具有无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能,是优良的食品素材。大豆肽是大豆蛋白质经酸法或酶法水解或分离、精制而得到的多肽混合物,以小分子肽为主
茶多糖厂家 茶多糖厂家 茶多糖价格茶多糖茶多糖是一种酸性糖蛋白,并结合有大量的矿质元素,称为茶叶多糖复合物,简称为茶叶多糖或茶多糖(Tea Polysaccharide)。其中蛋白部分主要由约20种常见的氨基酸组成,糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等,矿质元素主要由钙、镁、铁、锰等及少量的微量元素,如稀土元素等组成。 理化性质 1.溶
葡萄糖酸厂家 葡萄糖酸厂家 葡萄糖酸价格性状:浅粉色粉末用途:营养强化剂【产品名称】葡萄糖酸锰【产品分子式】C12H22MnO14·2H2O二水【产品分子量】481.27二水【产品性状】葡萄糖酸锰为浅粉色粉末,易溶于热水,微溶于乙醇。【适用范围】葡萄糖酸锰:锰可*大量的酶,参与机体代谢活动,促进人体生长和正常的成骨作用,缺乏时可引起生长迟缓,生殖功能变阻,是良好的食品强化
公司名: 河北科隆多生物科技有限公司
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