姜黄素色素厂家姜黄素色素厂家

时间：2020-05-24

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【提取来源】：姜黄来源于姜科植物姜黄的干燥根茎。

【主要成分】：姜黄素、挥发油、姜黄酮以及姜烯、龙脑和倍半萜醇等

姜黄素长期以来就作为一种常用的**色素被广泛地应用在食品工业中，主要用于罐头、肠类制品、酱卤制品的染色，其使用量按正常需要而定。以姜黄素为主要成分的功能性食品的产品形态可以是一般食品，也可以是一些非食品形态，如胶囊、药丸或片剂等。对于一般食品形态，可以考虑一些黄色素的食品，如糕点，甜食、饮料等。

姜黄素是联合国粮农组织食品法典**批准的食品添加剂（FAO/WHO-1995），是我国《食品添加剂使用卫生标准》中较早颁布的，允许在食品中使用的九种**色素之一。新颁布的《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）规定，冷冻饮品，可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果，胶基糖果，装饰糖果、**饰和甜汁，面糊、裹粉和煎炸粉，方便米面制品，调味糖浆，复合调味料，碳酸饮料和果冻中姜黄素的使用量分别为0.15、0.01、0.7、0.5、0.3、0.5、0.5、0.1、0.01、0.01 g/kg，人造黄油及其类似制品、熟制坚果与籽类、粮食制品馅料和膨化食品中可按需要适量使用

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