人力资源管理

时间：2020-05-25

作者：广东好伙伴餐饮管理有限公司

1、人事薪酬管理系统

A、招聘、录用、离职、薪酬及福利制度

两高两低”平行考核办法：

（1）现场人员“高日常低绩效”，加强日常工作；
（2）管理人员“低日常高绩效”，倡导能者多得；

福利：

（1）员工宿舍方面，“安居才能乐业”，提供干净卫生的员工宿舍，标配洗衣机、空调；
（2）凡工作满一年，公司可报销春节返乡交通费；
（3）提供行业内**高的绩效考核标准。

2、人才培养

人才是企业发展的基础，为适应竞争，提高壮大自己，必须建立和储备专业高素质的人才队伍。公司每年制定并实施专业人才培训计划，且范围不断扩大，由原来只培训厨师拓展到现场工人、管理干部、原辅料采购，信息业务，仪器检测等领域，培训方式也由单一走向多样，如自办培训、委托培训、外聘人员讲座等，特别是厨师管理，厨工培训，多采用自办培训法，师资一般是在食堂主持多年，成绩**，文化素质和烹饪技术较高的经理或主管担任。

3、持证上岗

词条
词条说明
供餐标准
由公司营养调配、产品研发中心的营养学*与现场厨师、主管进行不定期的举办创新菜式研讨会，同时根据贵司员工的工作性质及员工实际需要共同商定贵司的参考菜谱，然后由厨师根据饭堂实际情况及季节变化调整而制订每周莱谱，莱式不仅要求美味可口，而且更加强调营养均衡合理搭配。 ①厨师长每天将每餐的出品质量和色彩搭配、营养搭配都进行登记成册，并由现场主管对当日当餐的出品情况作复核审批。 ②饭堂主
8Ｓ体系
严格执行“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约、学习”等8项管理，不断提升企业文化的素养，消除安全隐患、节约成本和时间。8S的定义1S——整理定义：区分要用和不要用的，不要用的清除掉。目的：把“空间”腾出来活用。要求：把物品区分要和不要，不要的坚决丢弃1）把工作场所任何东西区分为有必要的与不必要的2）把必要的东西与不必要的东西明确地、严格地区分开来3）不必要的东西要尽快的处理掉2S——整顿定义
人力资源管理
1、人事薪酬管理系统A、招聘、录用、离职、薪酬及福利制度两高两低”平行考核办法：（1）现场人员“高日常低绩效”，加强日常工作；（2）管理人员“低日常高绩效”，倡导能者多得；福利：（1）员工宿舍方面，“安居才能乐业”，提供干净卫生的员工宿舍，标配洗衣机、空调；（2）凡工作满一年，公司可报销春节返乡交通费；（3）提供行业内**高的绩效考核标准。2、人才培养人才是企业发展的基础，为适应竞争，提高壮大自
经营及服务理念
使命——致力于丰富和改善大众生活品质对员工:突破传统的团餐生产模式，改变员工世界观的认知，树立健康的人生观。对客户：以**食品安全为核心，以集约化的生产方式为客户提供后勤服务的整体解决方案，实现客户价值的较大化。对合作伙伴:依托品牌供应商、培养品牌供应商，与供应商共同成长，合作共赢，实现共同的品牌价值。对社会:突破传统团餐的大饭堂模式，在节奏繁忙的都市生活中，为消费者提供营养、健