三聚磷酸钠

时间：2020-06-05

作者：佛山市古粤新型材料有限公司

合成洗涤剂中的一种重要助剂。由不同的磷酸氢钠分子缩合而成，又称三磷酸钠。因其分子(Na5P3O10)中有5个钠原子，故俗称五钠。三聚磷酸钠绝大部分用于合成洗涤剂，少数用于工业用水的软化处理，不可食用。也被用作为食品添加剂。

【基础信息】

中文名

三聚磷酸钠

英文名

SodiumTripolyphosphate

别称

磷酸五钠，焦偏磷酸钠，STPP，三聚磷酸五钠

英文别名

sodiumtripolyphosphate, polygon, STPP。

CAS登录号

7758-29-4

熔点

622℃

外观

白色粉末

摩尔质量

367.86

化学式

Na5P3O10

密度

0.35～0.90g/cm3

物化性质

白色粉末状结晶，流动性较好。

水溶性

易溶于水.其水溶液呈碱性。20 g/100 mL (20℃)。

【前言】

工业

用作洗涤品助剂，亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂，用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调节缓冲皂液的PH值。工业用水的软水剂。制革---剂。染色助剂。油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作防油污剂。食品工业中用于罐头，果汁饮料，奶制品，豆乳等的品质改良剂，水分保持剂。主要供火腿罐头嫩化，蚕豆罐头中使豆皮软化，亦可用作软化剂和增稠剂。

STPP还存在其不可避免的环境危害，由于本身含磷，容易造成水体富营养化。

由于国家的限磷政策的出台，三聚磷酸钠在洗涤剂助剂方面的应用逐渐减少，逐步被层状硅酸钠、分子筛等产品代替。

食品行业

STPP在食品行业作为添加剂使用。主要作为：防腐剂、乳化剂使用。

防腐剂：海产品、肉类、禽类、动物粮食。

乳化剂：用于食品的乳化和水分保持。

限制用量：多数国家限制STPP在食品行业的用量，因为STPP能大幅增加产品的重量，特别是海产品的重量。

美国FDA将STPP认定为：GRAS （Generally Recognized as Safe）公认安全级别。

【储存方式】

本品应贮存于干燥、通风的库房内，避免受潮，防止日晒。

词条
词条说明
三聚磷酸钠简介
1、三聚磷酸钠，又称多聚磷酸钠，是工业清洗剂中使用量较大的无机助剂，与烷基苯磺酸钠可发挥很好的协同效应，提高烷基苯磺酸钠的清洗效果。三聚磷酸钠可以与钙、镁、铁等金属离子形成稳定络合物，起到软水作用，降低金属离子对表面活性剂的负面影响；三聚磷酸钠与大部分表面活性剂，尤其阴离子表面活性剂有清洗协同作用；三聚磷酸钠对油脂具有一定的乳化效果；三聚磷酸钠可提供碱性，并可以起到pH缓冲效果。2、焦磷酸钠、焦磷
三聚磷酸钠的特性及用途
三聚磷酸钠，别称磷酸五钠，焦偏磷酸钠，STPP，三聚磷酸五钠。白色粉末状结晶，流动性较好，相对分子质量367.86，熔点622℃，易溶于水，其水溶液呈碱性。常用于食品中，作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。化学性质1水合性能：三聚磷酸钠因生成温度不同而有高温型(Ⅰ型)和低温型(Ⅱ型)之分，其区别在于两者的键长和键角不同，Ⅰ型和Ⅱ型产品水合后均生
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三聚磷酸钠用途
用作洗涤品助剂，亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂，用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调节缓冲皂液的PH值。工业用水的软水剂。制革---剂。染色助剂。油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作防油污剂。食品工业中用于罐头，果汁饮料，奶制品，豆