深圳冷链物流，冷冻运输温度要求

时间：2020-07-03

国内因丢弃腐烂食品而造成每年高达到700亿元人民币的浪费，占食品生产总值的20%之多。一些食w品在运输过程当中因无法长期保鲜而被丢弃。*称这种浪费现象主要是由于缺少“冷链运输”体系而造成的。鲜活易腐货物运输中，除了少数部分确因途中照料或车辆不适造成死亡外，其中大多数都是因为发生腐烂所致，发生腐烂的原因，对于动物性食品来说，主要是微生物的作用。对于植物性食品来说，腐烂的原因主要是呼吸作用所致。清楚了鲜活易腐货物腐烂变质的原因，就可以得出低温可以抑制微生物的增长，减缓呼吸作用，达到延长鲜活易腐货物的保存实践的目的。
冷链运输要求在中、长途运输及短途配送等运输环节的低温状态。它主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。在冷藏运输过程中，温度波动是引起货物品质下降的主要原因之一，所以运输工具应具有良好性能，在保持规定低温的同时，更要保持稳定的温度，远途运输尤其重要。
冷链物流运输方法可以分为三种：冷冻运输，冷藏运输，恒温运输。
冷冻运输温度标准是-18℃～-22℃：提供符合标准的冷冻运输车辆运送例如：速冻食品、肉类、冰淇淋等等货物。
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词条
词条说明
【冷链物流X冷链运输】的作用
冷链运输指的是在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输货物始终保持一定温度的运输。冷链运输方式可以分为：公路运输、水路运输、铁路运输、航空运输，也有多种运输方式组成的综合运输方式。冷链运输是冷链物流的一个重要环节，冷链运输成本高，而且包含了较复杂的移动制冷技术和保温箱制造技术，冷链运输管理包含更多的风险和不确定性。由于是低温冷藏运输，所以冷链运输所采用的运
冷链物流乳制品的运输流程
乳制品从生产原料倒投放市场等过程中经常需要严格控制的冷藏运输。接下来小编就给大家分享一下乳制品冷链物流运输流程。乳制品冷链物流需要原产地牛奶在通过贮藏运输、分销、零售的全过程中，以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，始终保持乳制品所要求的低温条件。需要进行冷链处理的乳制品包括巴氏奶、酸奶、冰淇淋等，其中，巴氏奶是经过巴氏消毒生产出来的，在2-6℃的环境下可以保存1-7 天，酸奶是在经过巴氏消
冷链物流行业“优/弱”势分析
国内冷链物流发展时机已经成熟，冷链物流不仅能够满足人们对新鲜食品的需求，还能够使食物在运输途中尽量减少损失和浪费。虽然说冷链物流拥有众多的优势，但是仍存在一些问题，比如说公众认知度低、原有设备的落后等等。我们将对冷链物流行业进行一下分析。进入新世纪以来，我国农产品储藏保鲜技术迅速发展，农产品冷链物流发展环境和条件不断改善，农产品冷链物流得到较快发展。我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，冷链
冷链物流的价值在哪里？
冷链物流是指冷藏或冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售、到消费者面前的各个环节中始终处于规定的低温环境下存储以保证食品质量的叫冷链物流，冷链物流是减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段的低温物流过程，就是说水果和蔬菜在到超市的过程中为了不让它变坏，都是由能低温冷藏的冷藏车进行运输这种物流方式就叫冷链物流，随着人们的生活越来