厨房设备的保养方法及保养知识

时间：2020-07-04

酒店厨房设备的保养方法及保养知识

当酒店厨房设备安装调试完之后，就进行到了使用的阶段，为了延长和更好的使用酒店厨房设备，定期的对酒店厨房设备做保养是非常有必要的，要想在使用过程中，很好的延长厨房设备的使用寿命，那么就必须对酒店厨房设备做一份保养计划。下面一厨一帮厨房设备网的小编给你做较详细的介绍。

一、酒店厨房设备保养计划

酒店厨房设备保养计划就是类似于一份计划表之类的东西，里面的内容包括：计划内容、维保方式、完成时间、计划实施人。

计划内容：就是具体包括要保养的酒店厨房设备，有哪些要具体保养的设备都在计划的范围之内，都一一列出。

维保方式：就是指具体检查的项目，比如星星平台雪柜，它的维保方式是对设备压缩机进行检验，过滤网清洗、控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。

完成的时间：就是在计划的时间内完成对设备的具体检修和保养。

计划实施人：最后签上维保人的姓名，以免有任何问题能找到对应的负责人。

以上即是一份具体酒店厨房设备保养计划的大概框架和流程，每个酒店厨房设备厂家都会有这样的售后服务项目，尤其是北京酒店厨房设备厂家这方面做得比较好。

二、酒店厨房设备保养计划——具体的项目保养

每三个月对水槽的供水线路进行检修，检查有无漏水现象。

每三月对制冷设备进行检修，检查制冷机组的制冷情况。

每三个月对烟罩进行检修和清洗，风机的运作情况和吸风量是否符合标准。

每三个月对各种金属焊接类产品进行外观检查防止出现意外。

每三个月对燃气设备的各种气阀门，减压阀，调压阀进行试漏检修。

每三个月对电气产品的电器线路进行检修，特别是针对加热管的检修及箱体内水垢的才、*，防止电线路的干烧现象。

每月三个月对油烟净化器设备进行电气线路检修，为不影响贵方的使用对高压吸附较板进行更换清洗。

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