╔禾粟农业®╗青脆李子苗基地。种植技术热线:陈杰,╔微信同号╗。
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加工李品种
(1)巴彦大红袍 巴彦大红袍李原产于黑龙江省哈尔滨地区,系李树优良农家品种。
树冠自然开心形,树姿开张。树势中庸。萌芽率为82.4%,成枝率为17.5%。以短果枝和花束状果枝结果为主,采前落果轻。
果实扁圆形,平均单果重14.8克,\大单果重23.7克。果**平,缝合线浅,片肉较对称,梗洼较深。果皮底色黄绿,着紫红色;皮较薄;果粉厚,灰白色。果肉黄\色,肉质松软,纤维较多,汁多,味甜酸,具浓香;粘核。品质上等。
在熊岳4月初花芽萌动,4月中下旬盛花,花期为6〜7天;7月下旬果实成熟,果实发育期约90天;4月中旬叶芽萌动,10月下旬落叶,树体的营养生长期约190天。
该品种抗寒、抗旱性强,但易遭蚜虫危害。果实品质较好,可用以制作果酱和李脯,是较好的制罐用李品种。适宜在东北等地栽植。
(2)赤峰紫李 别名赤峰大李,原产于内蒙古自治区赤峰市,系传统农家优良品种。
果实扁圆形,平均单果重66.6克,\大单果重118克。果**平广微凹;缝合线浅,显着,片肉对称;梗洼中深,中广。果皮底色为黄\色,着暗红或鲜红色,生有不规则形细短条纹;果点黄\色圆形,中等大,较密集;皮厚而韧,难剥离;果粉厚,白色。果肉黄\色,近核部为黄白色;肉厚致密,充分成熟时,纤维少,果汁较多,味酸甜,香气浓;粘核,品质上等。
树冠为杯状形或自然开心形。树枝下垂,分枝角度大,树势中庸,萌芽力强,成枝力弱。
在呼和浩特市4月上旬花芽萌动,5月上旬或中旬开花,花期为10天左右;8月上旬果实开始着色,8月中旬果实成熟;4月下旬叶芽萌动,10月下旬落叶,树体营养生长期为195天左右。
该品种抗寒力强,花期及幼果期往往易遭受晚霜危害。抗蚜虫、红蜘蛛能力较强。丰产,品质优良,是较好的制罐品种。适宜在华北和东北等地栽植。
(3)布尔班克 原产于美国,是李的实生后代。树冠自然开心形,树姿开张。树势中庸。萌芽率为78%,成枝率为11%。以短果枝和花束状果枝结果为主,采前落果轻。
果实圆形。平均单果重25.4克。果**凹,缝合线浅,片肉较对称;梗洼深而窄。果皮底色黄绿,较薄,着紫红色;果粉灰白色、果肉橘黄,肉质硬,纤维少,汁多,味甜酸,微香;半离核。果实可食率为98%,品质中等。
该品种抗寒、抗旱性较强。可加工李酱和李脯,是较好的加工品种,适宜在华北和东北等地栽植。
(4)加米勒 加米勒李原产于新疆。
果实扁圆形。平均单果重27.5克,\大单果重33.5克。果**平;缝合线浅,片肉对称;梗洼较深而广。果皮底色绿黄,皮薄,果粉灰白色。果肉黄\色,肉质松软,纤维较多,味酸甜,具浓香;粘核。果实可食率为98.0%。品质上等。
树冠自然半圆形,树姿开张。树势中庸。萌芽率为76%,成枝率为20%。以中、短果枝和花束状果枝结果为主,采前落果较轻。
该品种抗寒、抗旱性强,但易遭蚜虫危害。果实可用来加工李脯和李酱,是一个较好的加工用李品种。该品种适宜在华北、东北及西北等地栽植。
(5)理查德早生 原名RichardEardy,原产于美国。1985年引入我国。
果实长圆形。单果重41.7克。果**凹;缝合线浅,片肉不对称;梗洼浅而狭。果皮底色绿,着蓝紫色;果粉灰白色;果皮厚。果肉绿色,肉质硬脆,纤维多,味酸甜,汁多,微香;含可溶性固形物14.5%,总糖6.95%,总酸0.89%,离核。果实可食率为96.5%,品质中等。
树冠倒圆锥形,树姿直立。树势强。萌芽率为72%,成枝率为U%。以短果枝和花束状果枝结果为主,采前落果轻。
该品种抗寒、抗旱性较强,但易遭蚜虫的危害。多用来加工李脯。可在辽宁中北部地区和吉林的磐石县安全越冬。适宜在东北南部、华北及西北等地栽培。
(6)艾奴拉 别名艾罗拉(墨玉)、卡拉阿鲁卡(库车)与大酸梅(阿克苏)。原产于我国新疆。
该品种的果实近圆形。平均单果重26克;果**圆平,背部有微突;缝合线不明显;梗洼小而窄,圆形,果梗中长。果皮蓝紫色,充分成熟后蓝黑色;皮薄,难剥离;果粉厚。果肉绿黄\色;质致密,汁液中多,酸甜,风味浓;含可溶性固形物20%,粘核。果实耐贮运。
树冠杯状形,树姿较直立。树势较弱,短果枝结果占80%,花束状果枝占10%,少数为中果枝。在新疆4月上旬萌芽,4月中旬盛花,8月上旬果实成熟,果实发育期约110天。
该品种抗风耐寒,抗红蜘蛛危害,适应性强。是制干、制酒和制果酱的好原料。是较好的加工品种。该品种现分布在新疆和辽宁等地。适宜在黄河以北地区栽培。
(7)其他品种 此外,黑琥珀、黑宝石、安哥诺和长李84号等,都是很好的加工品种,可供选择栽培。
保护地栽培品种
适合设施栽培的品种有大石早生李、莫尔特尼、美丽李、长李15号、黑琥珀和黑宝石等。黑琥珀与黑宝石李易感细菌性穿孔病,生产上要根据情况注意。
开花结实
1.开花李花由花柄、花托、萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊组成。李的大多数品种为完全花,即一朵花中有发育健全的雄蕊和雌蕊。
李花较小、白色。李的花柄较短,长0.8〜1厘米,欧洲和美洲李花柄较长。花萼浅绿色,也有黄绿色和棕红色的。萼5片,基部连在一起,构成萼筒。花瓣5片,多数品种的花瓣为白色,也有在蕾期呈桃红色的。雄蕊一般有20〜30枚,呈内外两轮排列,外轮花丝较长,内轮花丝较短,花药着生在花丝的*,花药内的花粉有早熟性。雌蕊由子房、花柱和柱头组成,位于萼筒的,子房上位。
李花常产生不完全花,由于品种的不同和外界环境条件的影响,不完全花的数量不一。除遗传因素,营养不良、花期受冻也是产生不完全花的主要原因。不完全花有的表现为雌蕊瘦弱、短小,或畸形和花粉败育。
李是仅次于梅、杏的较早开花的树种。大石早生李、美丽李等品种在陕西西安地区3月中旬开花,在河北中部3月下旬至4月初开花,在辽宁南部4月上中旬开花。欧洲李系统的品种开花较晚,一般比李系统的品种开花晚7〜10天。
李开花要求的平均气温为9℃〜13℃,花期7〜10天,单花的寿命5天左右。一般情况下短果枝上的花比长果枝上的花开得早,越是温暖的地方,这种趋势越明显。
2.授粉李和美洲李大多数品种自花不实,需要异花授粉,欧洲李品种可分为自花结实和自花不结实两类。李的过程一般需要2天左右才能完成,若花期温度过低或遇不良天气,则需延长时间。
影响授粉的因素:一是树体的营养状况,二是花期的气候条件,花期多雨可以冲掉柱头上的分泌液,或引起花粉粒的破裂,影响授粉,进而影响产量6空气过于干燥、相对湿度低于20%时,柱头上的分泌液枯竭,柱头干缩,则花粉的发芽率显着降低,进而影响坐果。花期低温影响昆虫的活动,影响授粉,低温使花粉粒发芽慢,花粉管生长更慢,致使中途败育。李花粉发芽温度较低,在0℃〜6℃时就有数量的花粉开始发芽,9℃〜13℃时发芽较好,欧洲李在15℃时需5天发芽。因此,在李树生产中,要采取措施,避开一切不利因素,创造良好的授粉条件,使其授粉良好,从而提高产量。
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休眠期修剪
休眠斯修剪是一项较复杂的技术措施。李、杏树都是比较喜光的树种,若修剪方法不当,会造成树冠郁闭,内膛小枝易枯死,,果部位外移,影响树体产量寿命和果实品质。因此,进行合理的休眠期修剪,不仅能够使幼树迅速扩展树冠,增加枝量,加速幼树的成形,培养合理的树体结构,从而实现提前结果、早期丰产;而且能调节生长与结果的关系,使盛果期树实现连年高产、稳产,延长盛果期年限;此外,休眠期修剪还可以对异常树进行树体结构调整,改善树体的通风透光条件,提高产量,改善品质。
(1)与休眠期修剪有关的生物学特性李、杏均为核果类果树,在生物学特性上有很多相同和相似之处。二者干性和层性较强,萌芽,成枝率低,潜伏芽数量多、寿命长,受刺激易萌发,更新能力强。以短果枝和花束状果枝结果为主,成花容易,当年生枝缓放一般都能形成花芽。李、杏树性喜光,李树结果部位外移较杏树慢,枝干下部光秃现象没有杏严重。
(2)休眠期修剪的时期、任务与方法李、杏休眠期修剪在落叶后到萌芽前进行。但在北方寒冷地区应尽量避开严寒期。幼树的修剪任务主要是短截各种骨干枝的延长头,疏除过密枝和背上直旺枝,培养结果枝组。结果大树主要是对结果枝组进行更新修剪,回缩长弱和下垂枝。
冬剪的主要方法:冬剪以短截、疏枝和回缩为主要作业,修剪量大,对树体骨架的形成和营养的积累及分配有较大的影响。冬剪无叶片的干扰,操作比较容易。
①短截剪去1年生枝条的一段称为短截。根据剪除部分占枝条总长度的比例将短截分为:轻短截(剪除1\4左右)、中短截(剪除1\3〜1\2)、重短截(剪除2\3)、较重短截(仅留枝条基部2〜3芽,也叫留撅)。短截程度的轻重,应根据枝条的粗细、长短以及品种、树势、短截目的等因素确定。由于短截缩短了枝条长度,减少了芽的数量,从而可使养分、分更集中地供应保留下来的枝芽,并刺激剪口以下的芽萌发和抽出较多、较强的新梢。一般情况下,短截越重,对局部的促进作用越明显,长枝越多,短枝越少,但较重短截,由于余下的芽多为秕芽,常不如重短截萌发的枝条强壮。
幼树短截的作用在于刺激剪口下的芽萌发并抽生2〜3个长枝,以迅速扩大树冠,增加全树总枝叶量和增加结果部位;在留下的中、下部社,促生-定数量的短果枝,用于*二年结果。短截在幼树间要尽量少用,但为了整形的需要,对于骨干枝上过长的延长枝,可以进行轻、中短截,以利于发枝扩冠。对部分竞争枝、徒长枝和过密枝,在适当疏密的基础上,可少量应用重短截或较重短截的方法培养中、小结果枝组。对于枝干背上部分的直立枝,也可应用短截和夏剪措施,培养结果枝组。
对盛果期树短截可维持健壮树势和稳定的结果部位,延缓结果部位外移,保持稳定产量;对于长势偏弱的成龄树,可适当采用中、重短截方法,以减少花量,增强长势,促进花芽分化;对衰老期树短截,可促进更新复壮。
②疏枝将枝条从基部剪除称之为疏枝。疏枝可以使树体通风透光,削弱*优势,增强光合效能,保护内膛的短枝和结果枝;减少营养的无谓消耗,促进花芽形成;抑前促后,平衡枝势。疏枝的主要目标是:背上的竞争枝;树冠中、上部的过密枝、交叉枝;剪口附近的轮生枝。此操作一般在较旺枝上去强留弱,在弱枝上去弱留强。
疏枝一般对全树或被疏枝的母枝起削弱生长的作用。削弱的程度与疏枝的部位、疏枝的多少和疏枝造成的伤口大小有关。杏树大量疏枝易引起伤口流胶,明显削弱树势。因此,杏树疏枝时不宜从主干基部疏除,可用留短桩的办法来解决,同时要注意涂伤口保护剂。疏枝时不可一次疏得过多,要逐年分期进行。
③回缩剪去2年生以上枝条的一段称为回缩,也叫缩剪。回缩缩短了枝轴,使留下的部分靠近主干,养分集中供应,又降低了*优势的位置,可明显促进余下枝条的生长、开花和结果。缩剪可以削弱和控制不适宜部位母枝的生长量,促进后部枝条的生长或刺激潜伏芽的萌发,改变各类延长枝的延伸方向和角度,改善通风透光条件。回缩还可控制树冠大小。在辅养枝控制、结果枝组培养、多年生枝换头和老树更新时应用较多。
④缓放缓放就是对1年生枝条不进行修剪,也称甩放。缓放可增加母枝的生长量,缓和新梢的生长势,减少长枝的数量,改变树体的枝类组成,促进短果枝特别是花束状果枝的形成,从而有利于花芽的形成,是幼树和初结果树修剪时采用的主要方法。
在幼树期间,对骨干枝上的两侧枝、背下枝、角度大的枝进行缓放,形成短果枝的效果非常明显,而对于直立枝、竞争枝和背上枝进行缓放,则易形成树上树,破坏从属关系,扰乱树形。因此,对后一类枝一般要疏除。另外,对结果多的枝,要缓、缩配合使用。树势较弱、结果多的树,则不宜缓放。
(3)树体整形与结果枝组的培养
结果枝组的培养:幼树在整形的同时应加强对结果枝组的培养。结果枝组主要培养在主、侧枝的两侧和背下。结果枝组的培养以先放后缩法为主,通过缓放促进形成短果枝和花束状果枝,通过回缩控制结果部位的外移。结果大树的结果枝组应通过背上直旺枝的适时改造逐步转移到背上,两侧的枝组也要及时复壮,去平留直,去弱留强,抬高枝头角度。背下的长弱下垂枝以回缩为主。年龄**过5〜6年以上的结果枝,均需轮换更新,每年必须保持有80%以上的结果枝在有效结果年龄以内。
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