食用三文鱼的注意事项

时间：2021-04-16

三文鱼有什么营养价值?

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；

三文鱼富含维生素A、D、B12及B6和铁，钾，钙，镁，锰，锌，磷，硒等微量元素。三文鱼还能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉；

食用三文鱼有什么注意事项?

1、禁忌人群

三文鱼是一种美味又营养的食材，但是也有一些人是不适合食用三文鱼的，比如痛风患者、肝功能受损的人群、海鲜过敏的人群、以及患有出血性疾病的人群都不宜食用三文鱼，以免加重病症，危害身体健康。

2、禁忌搭配

大家都知道万物是相生相克的，很多食物在食用的时候都有一定的搭配禁忌，而三文鱼也有搭配禁忌，在食用三文鱼时要注意不能和富含饱和脂肪酸的食物、富含草酸的食物、富含鞣酸的食物、以及性质燥热的食物一起食用，以免导致身体不适，危害身体健康。

三文鱼适合生吃还是熟吃?

三文鱼无论生食还是熟吃，都非常的美味，并且营养丰富，大家可以根据个人喜好选择食用方法;

对于三文鱼生吃好，还是熟吃好，有一定的争议。生吃担心会有寄生虫和细菌污染问题，有损健康。熟吃又担心破坏了三文鱼较有价值的营养素，失去保健功效。但对于孕妇、小孩子、以及肠胃不适的人群来说，在食用三文鱼的时候就不要生吃了，熟吃三文鱼是较安全的。

词条
词条说明
生蚝的潜功能
生蚝是大情圣卡萨诺瓦的毕生之至爱，这家伙能一天周游在十数美女身边的秘诀也许归功于他每天生吞的40只生蚝。生蚝的“潜功能”大家都早已心照不宣，在餐厅里点生蚝，**中的男士必定收到几道暧昧的笑容。其实生蚝的功效并不只这么简单，它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙
什么是三文鱼
三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前较常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点
湛江生蚝功效
湛江生蚝营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和**质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。在古希腊**里蚝是代表爱的食物。从中医的角度蚝通水气，滋润肺部，利于肾水。西医验证它是含锌较多的**食品之一（每百克生蚝肉含量高达71.2㎎），
什么是湛江生蚝
被誉为“中国海鲜美食之都”“中国**绿色城市”“中国**低碳生态城”的湛江市，位于祖国大陆较南端，三面环海，海岸线竟长达1556公里，占广东这个临海大省海岸线的46%，全市有港湾101处之多。海洋资源异常丰富，水产品连续多年居广东省**。其中，生蚝是湛江较有特色的海鲜之一。生蚝生长在湛江无污染**的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感较佳，爽、滑、甜，脆而无渣，是生态海鲜产品中一无人工