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适宜大樱桃生长发育的环境条件
1.温度和水分
大樱桃属喜温不耐寒的果树,适宜在年平均气温10〜12°C的地区露地栽培,要求—年中日平均气温**l0°C的时间需在150〜200天以上。而实际生产中,大樱桃已栽培到年平均气温15°C的地区。
大樱桃对水分状况很敏感,具有喜水而又不能渍水既不抗旱也不耐涝的特性,而要较湿润的气候条件。大樱桃叶片大,蒸腾作用强而需要较多的水分供应,但又因根系浅而抗旱抗涝能力差,所以大樱桃适于在年降雨量600〜700毫米的地区生长。
在大樱桃年生长周期中,不同时期对温度的要求不同,萌芽期适宜温度10〜15°C;开花期适宜温度12~18°C;果实发育至成熟期宜温度20~25°C。果实发育期和花芽分化育期间温度的高低,对果实的发育速度、果实大小、果实品质和花芽分化的质量都有显着的影响。
大樱桃不耐低温,冻害的临界温度为-20°C。但是,冬春季风大的地区气温达到-18°C时,枝干也会有严重冻害;气温达到-25°C时,会造成树干冻裂,地上部分死亡;气温达到-30°C时,根部会严重受冻,造成大量死树;根系在晚秋地温-8°C以下。早春-7以下的情况下也会遭受冻害,所以冬季温度过低是限制大樱桃生产向北推进的主要因素。
生产中常把较端气温一15〜一18°C的地区,作为大樱桃栽植适宜区的北界;较端气温一18〜一23°C的地区,作为次适宜栽植区,此栽植区遇到特殊冷冬年份树体会遭遇到冻害,需加强防护。
大樱桃的不同和组织的冻害临界温度还有明显差别,花蕾和幼果期的冻害临界温度为一2.8°C~—3°C,在一3°C条件下持续达3〜,大部分花蕾和幼果会冻坏。
大樱桃虽然喜温,但温度过高同样会对其生长发育造成伤害,高温的伤害还与水分和空气湿度相关。花期高温干旱,会影响授粉授精,降低坐果率;花芽分化期高温干旱,会使花芽分化畸形,下一年出现畸形果;果实发育期高温干旱,果实不能充分发育,造成提前着色成熟,果肉薄口味淡。且高温干旱易发生蜘蛛为害。花期和果实发育期高温高湿,会发生花腐病和灰霉病,果实膨大期会发生裂果;枝条生长期髙温高湿会引起徒长,使树冠郁密,还易发生叶斑病。
2.土壤
土壤是大樱桃树体生长发育的基础条件,土壤质地的好与差,直接影响大樱桃的生长发育。大樱桃的根系在土壤中的分布较浅,根系呼吸旺盛,适宜在土层深厚、土质疏松、透气性好、保水保肥性较强、肥力较高的壤土、沙壤土、石砾壤土或轻黏壤土上栽植。要求土壤pH值在6.0〜7.5之间,适宜范围为6.0〜7.0,**质含量不低于1%,含盐量不**过0.1%,土层厚度在1米以上,地下水位低,雨季地下水位不**80厘米。
大樱桃对重茬反应敏感,大樱桃园间伐后,至少要改植2〜3年非果树类的作物,才能再栽植大樱桃。如果不轮作不休闲,只能采取客土改造的方法,给大樱桃一个质地优良的立地条件。客土改造就是利用易风化的山石(片母岩)[俗称千层板],作为大樱桃的客土,改造黏性土壤和重茬土壤,提高土壤的透气性,使其同时富含磷、钾、钙和镁等营养元素,取得很好的栽植效果。
3.光照
大樱桃是喜光性较强的树种,全年日照时间要求在2600〜2800小时。光照条件良好时,生长健壮,结果枝寿命长,树冠内膛光秃的进程较慢,花芽发育充实,坐果率高,果实成熟早,着色鲜艳,含糖量髙,品质好;光照条件差时,树冠外围新梢易徒长,冠内枝条衰弱、易光秃,结果枝寿命缩短,花芽发育不良,结果部位外移,结果少,果实成熟晚,品质差。
大樱桃在保护地栽培条件下,所覆盖的塑料薄膜透光率—般能达到75%左右,如果膜上积尘较厚,清扫不及时,透光率还会进会进一步降低,会使树体长期处于弱光照的条件下,光合产物少,**营养积累得少、消耗得多,会使果实着色不良、延迟成熟、含糖量降低,花芽分化受,数量减少。尤其是产收后覆盖的遮网覆盖密度过大,透光率不足70%时,花芽瘦小、饱满程度差。
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修剪方面存在的问题与处理
修剪方面存在问题比较多,需要规范。
1.短截过重
短截过重的现象多发生在幼树至初结果期,往往是急于快速成形,对幼树各延长枝不管枝条长短逢头必截,还多采取中短截或重短截修剪方法,剪去枝长的1/2或2/3,导致满树旺枝、满树密生枝,造成树势过旺,进入结果期晚,尤其是对枝条有直立生长特性的品种,短截得越重越多,表现越明显,以致该结果时不结果或很少结果。避免这类现象发生的措施,主要是在树体达到枝量后,就不要再进行重短截,应适度中短截、轻短截或缓放。
2.轻剪缓放过重
轻剪缓放过重也是多发生在幼树至初结果期,往往是急于提早结果,对延长枝长放不剪或轻剪,尤其是对枝条有直立生长特性的品种,不进行拉枝、不疏梢头枝、不进行相应部位的刻芽,结果是枝条直立,结果枝外围多、内膛少。还有的对枝条有横生特性的品种幼树,过早缓放和连续缓放,虽然结果早,但造成过早形成小老树。
短截过重和轻剪缓放过重问题,都是因为对修剪技术应用不正确引起,正确的修剪措施是适度短截延长枝,及时疏除竞争枝和徒长枝,缓放要与拉枝、刻芽相结合,达到扩冠、结果两不误。
3.剪锯口距离、角度和方向不合理
(1)剪口 很多果农在修剪时不注意剪口离剪口芽的距离、角度和方向,剪后出现干橛,或削弱剪口芽生长势,或枝条直立、向上生长等现象。
剪口离剪口芽太远,芽上残留部分过长,伤口不易愈合而形成干橛;离得太近,伤及芽体,也易削弱剪口芽的长势;剪口太平,不利于伤口愈合;剪口削面太斜使伤口过大,更不利于伤口愈合。
正确的剪口是剪口稍有斜面,呈马蹄形,斜面上方略**芽尖,斜面下方略**芽基部。这样创面小,易愈合,有利于发芽抽枝。
剪口芽的方向,是根据所留剪口芽的目的不同而定,剪口芽的方向可以调节枝条的角度及枝条的生长势。中心干上的剪口芽应留在上年剪口枝的对面(俗称留里芽)。主、侧枝延长枝如果角度小,应留外芽,加大角度;相反,枝条角度大或下垂应留上芽,抬高枝角度。
(2)锯口 很多果农至今还应用老式手锯,锯口呈毛茬状,粗糙不光滑,影响锯口愈合;有的不注意锯口角度,出现留桩太高或伤口太大;或锯成对口伤,或撕劈树皮及木质部,这些都直接影响伤口的愈合,对树体伤害较大。正确的锯法是,锯口要光滑平整,不得劈裂,上锯口紧贴母枝基部略有斜面,呈马蹄形,锯后涂抹杀菌剂或保水愈合剂。为了防止劈裂,可在被锯枝的基部背下先锯一道锯口,然后再从上向下倾斜锯除。手锯要更换成平刃锯。
4.拉枝不规范
拉枝不规范包括拉成弓形,或拉平部位太高,或下拉上不拉,或将延长枝和竞争枝对拉,还有的枝条没够长就拉,或将拉枝绳系成死扣,造成枝干绞缢,或拉枝时间过晚或过早等现象。
正确的拉枝首先是适时拉枝,时间是在萌芽后至新梢开始生长这段时间,枝条处于软易开角的阶段,也易定型。其次是适度拉枝,均匀拉枝,并随枝生长移动拉枝绳。拉枝绳要系成活扣以防止形成绞缢。拉枝、拿枝与刻芽相结合应用。
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