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欧洲酸樱桃系统
本系统可按果肉和果汁色泽分为两类,我国栽培的酸樱桃,仅有毛把酸一个品种。
毛把酸又名磨把儿、早利,是一个紫色、软肉、晚熟品种。果实小,圆球形或扁圆球形,**部平,脐痕凹陷,平均单果重2.5克。果皮浓红紫色,具蜡状光泽。果肉柔软、多汁,有爽口的甜酸味。6月中下旬成熟,品质中下等。果柄基部常残留有苞片呈小叶状,为本品种的典型特征。
毛把酸适应性较强,根部较易发生萌蘖。树冠小,结果早。花期晚,不易受晚霜危害。可以作为甜樱桃的授粉树,或作为甜樱桃的砧木。
欧洲樱桃系统
本系统也可根据果肉果汁的颜色分为两类。在我国栽培的代表品种是琉璃泡。
琉璃泡又名玻璃灯、长把酸、珊瑚等,是一个软肉、晚熟的甜酸樱桃杂交品种。果实较小,扁圆形或近圆形,单果重3.3〜4克。果皮紫红色,薄而光亮。果肉柔软多汁,甜酸。6月中下旬成熟,品质中等。
琉璃泡适应性强,在山丘地和沙地栽培,生长结果良好。果实除鲜食外,还可酿酒。是生食、加工兼用品种。
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大樱桃主要早熟品种
(1)早大果 原引种编号为“乌克兰2号”。
山东省果树研究所1997年从乌克兰购买引进的**品种,2007年通过了山东省农业品种审定**的审定,2012年通过国家林业局审定。已成为主栽早熟品种之一。
主要经济性状:果实近圆形,大而整齐,单果重8.0〜12.0克,果皮深红色,充分成熟紫黑色,鲜亮有光泽;果肉较硬,果汁红色,可溶性固形物含量16.1%〜17.6%,风味浓,品质佳;果核大、圆形、半离核;果柄中等长度。果实成熟期一致,比红灯早果熟3〜5天;在泰安地区5月中旬成熟,果实发育期35〜42天。较丰产。
树体生长势中庸,树姿开张,枝条分枝角度较大;一年生枝条黄绿色,较细软;结果枝以花束状果枝和长果枝为主,花芽中大、饱满,每结果枝花芽数量2〜7个,多数为3〜5个。早实丰产性强,一般定植3〜4年结果。授粉品种以红灯、布鲁克斯、拉宾斯、成员、萨米脱等较好。
(2)布鲁克斯(Brooks) 曾称冰糖脆、天地一号、蜜早。
布鲁克斯是由美国加州大学戴威斯分校用雷尼和早布莱特(EarlyBuriat)杂交育成,1988年开始推广。山东省果树研究所1994年引进,2007年通过了山东省林木品种审定**审定。个大、味甜、丰产是布鲁克斯的优点。
主要经济性状:果实大,平均单果重8〜10克,果皮厚,完全成熟时果面暗红色,偶尔有条纹和斑点,多在果面亮红色时采收。果肉紧实、硬脆,味甘甜。采收时遇雨易裂果。花期介于布莱特和宾库之间,比宾库早熟10〜14天,成熟期一致,畸形果少。树体树姿直立,丰产。授粉品种有红宝石、红灯、成员、拉宾斯、雷尼等。
(3)桑提娜(Santina) 加拿大太平洋农业食品研究中心Summerland试验站1996年推出,亲本为斯得拉和萨米脱。加拿大主推早熟品种。自花结实、丰产稳产是其优点。
主要经济性状:树姿开张,干性较强;结果枝以花束状果枝和短果枝为主,花芽中大、饱满;果实中大,平均单果重7.6〜9。0克,卵圆形,果柄中长,果皮黑色,果肉硬,味甜,品质中上,可溶性固形物含量15.1%;抗裂果;中早熟,发育期50天左右,成熟期较成员早8〜10天,泰安地区5月中下旬采收。自花结实,丰产性好。
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目前主要栽培品种
上,美国华盛顿州立大学调查认为:世界上受欢迎的大樱桃传统品种主要有宾库、那翁、布莱特、成员、兰伯特、拉宾斯、雷尼等;世界上受欢迎的新品种主要是科迪亚、萨米脱、雷洁娜、斯基娜、塞埃维亚、和甜心。欧洲较受欢迎的大樱桃品种为科迪亚、斯得拉、维斯塔、甜心、艳阳。
美国是世界上大樱桃栽培进国家,栽培品种主要有宾库、成员、雷尼、拉宾斯、秦林、甜心、斯基娜、布鲁克斯等,多数为深红色品种,只有雷尼为浅色品种,主要为:早实、大果、丰产、硬肉类型品种;据报道,2006年华盛顿州大樱桃未结果幼树中,甜心占34.3%、斯基娜占14.3%、宾库占12.8%、秦林占11.3%、雷尼占8.5%,其他大樱桃品种占19%;俄勒冈州大樱桃主要栽培品种为宾库、甜心、拉宾斯,占其总栽培面积的2/3,甜心和斯基娜是俄勒冈州受欢迎的品种;加利福尼亚州主要栽培品种为宾库、图乐、布鲁克斯、雷尼、红宝石等。
尽管各个国家都存在许多大樱桃栽培品种,但在大多数国家,主栽品种一般为一个,其他新引种的品种较难受到重视。例如土耳其的主栽品种为中晚熟的Ziraat0900,法国的主栽品种为Bigar-reaux,智利和阿根廷的主栽品种是宾库。在美国,宾库是深色品种的主栽品种,它的主导地位已受到许多新品种的威胁,雷尼在浅色大樱桃品种中一直占主导地位,在早熟品种中布鲁克斯、秦林和美早威胁着宾库的主导地位,而在晚熟大樱桃品种中甜心和斯基娜所占比例较大。西班牙的无柄皮科塔樱桃,它包括一系列不同的大樱桃品种。科迪亚在许多欧洲国家都很受欢迎。
国内,目刖生产上大樱桃栽培主要品种有红灯、红蜜、红艳、佳红、布杂、早大果、美早、龙冠、成员、萨米脱拉宾斯、f尼、斯得拉、友谊、艳阳、秦樱1号、吉美、佐藤锦、那翁、大紫等。主栽品种为红灯。各主产区主要品种如下。
(1)山东 当前主栽品种为红灯,约占50%。随着品种结构的调整,红灯栽培的比例将逐渐下降,目前山东半岛大樱桃晚熟产区主要发展品种为美早、成员、拉宾斯、桑提娜、萨米脱、黑珍珠、友谊等,砧木为大青叶、考特;鲁中南丘陵早中熟产区主要发展的品种为红灯、早大果、岱红、美早、萨米脱、布鲁克斯、红宝石等,砧木为大青叶、吉塞拉、考特。
(2)辽东半岛 主栽品种有红灯、巨红、佳红、明珠、丽珠、美早、砂蜜豆。
(3)陕西、河南、甘肃 主栽品种有龙冠、红灯、秦樱1号、岱红、美早、艳阳、萨米脱、拉宾斯、成员、吉美。
(4)、河北等地主栽品种有早大果、美早、布拉、红灯、萨米脱、成员、拉宾斯、斯得拉等。
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