轻省说｜你知道下午茶的来源吗？

时间：2020-09-15作者：广州轻省餐饮管理有限公司浏览：150

在英国维多利亚时代，那时的英国贵族女性不用外出工作，每天吃过丰盛的早餐、简单的午餐，就等着吃晚上八点左右才开始的晚餐。而从午餐到晚餐间有这么一大段的空档，漫长难熬，还伴随着饥肠辘辘，如何是好？#下午茶#

一位叫安娜拉塞尔的贝德福德公爵夫人想到一个办法，她叫女仆准备少许茶点，配上一壶香气十足的红茶，吃着点心喝着茶，午后时光便轻松消磨过去。后来安娜觉得一人品茶也甚是寂寞，便邀闺中好友一起，没想到此举竟在贵族名媛圈中传开，**起一种风尚。后来这位公爵夫人的好友维多利亚**，通过她的白金汉宫茶会将下午茶正式化，就这样，较早的“维多利亚下午茶”诞生了。


下午茶的好处

补充能量经典的英式下午茶由点心和茶组成，点心一般装在一个三层的银色托盘里，从下到上分别为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔。

一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力，还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使晚餐比较清淡，养成较**的饮食习惯。

实验证明，下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%~20%。有助于骨质健康。

红茶品性温和、香味醇厚茶叶中含有丰富的黄酮类物质，有助于强健骨骼红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。研究发现，喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等


英式下午茶的礼仪

1、下午茶的时间：较正统的时间是下午4点钟

2、下午茶的着装：正装。在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装，且 一定要戴帽子。

3、下午茶的服务人员：通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以才请女佣协助以表示对来宾的尊重。

4、下午茶的**茶：中国的祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡红茶、火药绿茶、传统口味纯味茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。5、下午茶点心的摆放：正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，**层放三明治、*二层放传统英式点心Scone、*三层则放蛋糕及水果塔。

6、点心的食用礼仪：由淡而重，由咸而甜，由下往上开始吃。 至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。

7、精美瓷器的鉴赏：英国的餐具多以骨瓷为主。曾有人说：“当看到骨瓷的那一瞬间，便会被他奢华又不艳俗的外观所吸引。”维多利亚时期兴起的下午茶，在餐具的使用和搭配上较具 唯美主义，维多利亚风格盛行，因此在骨瓷的色彩和花纹配饰上也是具有维多利亚时期的设计风格，多以虫鸟花卉为设计元素。

轻省福利平台—下午茶服务

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2、服务全过程轻松省事。轻省专人客服一对一对接，根据需求提供专属用餐方案。

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轻省主题下午茶活动，不仅给员工带来“惊喜和福利”，拉近了企业员工之间的感情，更是企业的福利软实力的体现。促进了员工之间传递快乐的情绪，劳逸结合，放松身心，以更饱满的热情投入到工作中。


在此呼吁各位老板：

让员工们好好享受每天的下午茶。

以饱满的热情投入工作，

能创造更大的工作价值！


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