水分管理
根据大樱桃根系分布浅、即不耐涝又不耐旱的特性,灌溉要本着多次少量的原则,既在总体上保证树体对水分的需要,又不—次过多。土壤含水量为田间持水量的60%〜80%,比较有利于根系活动,适合树体生长发育。当土壤含水量低于田间持水量的60%时,就应及时适量。雨季还特别要注意排水,防止树盘上积水或根际土壤湿度过大,而形成涝害,积水对其危害,地面积水**过20小时,就能引起树势衰弱、引发流胶病,造成当年死树或下一年萌芽后死亡的现象,所以防涝是大樱桃栽培管理的一个重要环节。可以根据手握土壤来衡量和判断土壤墒情。
1.时期与量
(1)萌芽水 萌芽水有利于根系活动,促进萌芽整齐。萌芽期的时间应在萌芽前,晚不能**过萌芽初。萌芽前或萌芽初期量以润透土壤40〜50厘米深为度。
(2)花前水 花前水主要目的是保证大樱桃花期对水分的需求。在经常遭遇晚霜危害地区,花前水能降低地温而使花期延迟,有利于防止霜冻对花的危害。如果开花前土壤含水量不低于田间持水量的75%,也可不。此次量不宜过大,以“水而过”为度。
(3)催果水 催果水一般在落花后l5〜20天以后进行浇灌也就是果实硬核以后进行,此期为幼果膨大期,同时也是花芽分化开始期,如果土壤水分不足,会影响幼果发育和花芽分化,如果过多会引起落果。这个时期当10〜30厘米土壤含水量低于田间持水量的60%时,就应及时,但不宜灌大量水,灌后能润透土壤30~40厘米即可。
(4)采前水 采收前10~15天是大樱桃果实膨大的快时期,缺水果实发育不良,产量低。这次供水应在前期水分供给正常、土壤不十分干旱的情况下进行,如果前期供水不足,土壤严重干旱,量大时容易引起裂果,这点必须注意。水量过大还会降低果实含糖量,影响果品质量。—般这次量以催果水的2/3为宜。
(5)采后水 为尽快恢复树势和确保花芽后期分化的正常进行,在果实采收后成灌一次透水,可结合施肥进行。有少部分果农误认为树上没果了就忽视了采果后的,这是错误的,应予以纠正。
(6)封冻水 在土壤封冻前灌一次水可以缓和大樱桃根际温度变化,对于树体安全越冬、减轻花芽冻害均有较大的作用。在春季干旱地区灌封冻水更为重要。这次水要灌透,以灌后能润透土壤50厘米左右深即可。
2.方法
应采取节水灌溉技术,节水灌溉方法主要有滴灌、喷灌和渗灌。
(1)滴灌 是一种机械化和自动化相结合的灌溉技术,它能使水滴或细微水流缓慢地滴至树体根系,水资源利用率高。
(2)喷灌 通过相关设施把灌溉用水喷到空中,使其成为细小的水滴,再撒落到地面上。这种技术不但节水,还能减少对土壤结构的破坏,改善果园内局部小气候。喷灌只适于露地大樱桃园应用。
(3)渗灌 利用地下渗水管道将水渗入土壤中,借助土壤毛细管作用湿润土壤。这一技术节水.不破坏土壤结构。但在应用时要注意防止渗水管被堵塞,可在各渗水孔处安装比渗水管稍粗的塑料管护套,渗灌适用于露地和保护地应用。
3.排水防涝
在雨季来临之前,及时疏通排水渠道.在果园内形成有效的排水系统,这对平地大樱桃园尤为重要。具体操作是在行间挖深30厘米、宽40厘米左右的排水沟,行间排水沟与四周排水沟相通,以便及时排除积水。
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大樱桃贮藏保鲜的条件?
(1)选择适宜的贮藏温度
樱桃适宜的贮藏温度一般在- 1~0℃范围之内。适宜的低温贮藏可以有效地其呼吸延缓衰老,病菌的生长。因此,大樱桃果实在贮藏保鲜时温度控制是一个重要环节。 樱桃在采收后由于它有田间热的存在, 必须及时预冷, 迅速散去田间热。 其主要目的是将其快速降温, 大樱桃果实的呼吸,减少消耗,提高贮藏质量,延长贮藏时间。预. 冷的方法是将采收后的樱桃迅速放在库温已降至一 1℃的预冷间内,按照品种、等级还有放入时间的不同分别摆放,在摆放时箱与箱之间要留有的缝隙,以达到大樱桃果实预冷温度均匀一致。当樱桃果实的品温降至 0±0.5℃时即为已冷透。将预冷后的大樱桃果实放入库温为一 1 ~0℃的保鲜恒温冷库中 。
(2)适宜的相对湿度
(3)大樱桃果实贮藏的相对湿度为85%~ 90% 。
大樱桃在贮藏期间防止失水萎蔫的一个重要措施就是保持大樱桃果实自身的水分不丢失, 如果库内的湿度过低, 则较易使樱桃果柄枯萎变黑, 表面皱皮和变褐引起腐烂。 大樱桃果实适宜的贮藏湿度为85% ~90% 。 保持樱桃果实本身水分不散失就是采用保鲜袋包装, 使其袋内樱桃果实水分始终处于饱和状态, 防止失水萎蔫'。 其次可采用加湿器加湿的方法, 这种方法是加大库内的水分含量,从而使樱桃果实的水分含量增加。但是,如果一旦大樱桃果实失水或者失水过多, 这种方法不能达到预期的效果。 因为即使库内的水分过大, 也不会使水分渗透到樱桃果实的果肉组织内部去,使其已失水的果肉组织发生改变,皱缩的果皮变得光滑。所以,加湿器不是一种很理想的方法。的方法就是保湿装置保湿。“保湿”就是保持大樱桃果实本身果肉组织的湿度,也就是水分。使外界环境的水分含量的饱和度要大于樱桃本身的水分含量或者等于大樱桃本身的水分含量的饱和度 。 如果外界环境的水分含量小于大樱桃果实本身水分含量, 则外界环境会吸收樱桃果实本身的水分含量致使其失水萎蔫。“保湿”即“保水”,简单有效而且经济的方法就是采用保鲜袋 “保水” 。
(4)适宜的气体成分
如果采用气调库贮藏保鲜樱桃,库内的气体含量更是重中之重, 一般库内气体指标为氧气: 3% ~ 5%,化碳: 10%~25%。如果化碳浓度过高(**过30% ) 则很大程度上会引起大樱桃果实褐变和产生异味。 适宜的高化碳和低氧气的环境可以有效地其呼吸, 使樱桃果实本身的生命活动受到的,使其处于一种休眠状态,保持樱桃果实本身的鲜活品质和营养。
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常用矿物性杀菌剂的配制
一、波尔多液
波尔多液是由硫酸铜、生石灰和水配制而成的天蓝色胶状悬浮液。其有效成分为碱式硫酸铜。质量好的波尔多液呈天蓝色,波尔多液为光谱保护性杀菌剂,喷到树体上黏着力很强,在树体上的残效期为7〜15天,其主要通过释放铜离子起到杀菌的作用。
1.性状
药液呈碱性,比较稳定,黏着性好,但久置会沉淀,产生原定形结晶,性质发生改变,药效降低。因此波尔多液要现用现配,不能贮存。药液对金属有腐蚀作用。
2.作用特点
波尔多液是保护性杀菌剂,对大多数真菌病害具有较好的作用,其杀菌机理是依靠水溶性铜凝固蛋白质,并和菌体内多种含巯基酶作用。将刚配好的波尔多液喷洒在树体或病原菌表面,形成一层很薄的药膜,此膜虽然不溶于水,但它在化碳、氨、树体及病菌分泌物的作用下,会逐渐使可溶性铜离子增加而起杀菌作用,并有效地阻止孢子发芽,防止病菌侵染。
此外,波尔多液中的铜元素被树体吸收后,还可起到微量元素作用,促使叶片浓绿,生长健壮,提高其抗病力。
3.配制方法
一般大樱桃树使用的比例为石灰倍量式,即硫酸铜生石灰和水为1:2:(200〜240)倍液。
波尔多液质量的好坏和配制方法有密切关系。一般常用的配制方法有以下两种:
(1)注入法 先将硫酸铜和生石灰按比例称好,分别盛在非金属容器中,然后用总药水量的2份溶化生石灰,滤去残渣,即成浓石灰乳。再用余下的8份水制成稀硫酸铜溶液(先用少量热水将硫酸铜化开,然后加入剩余水)。待上述两液温度相等时,再将稀硫酸铜溶液慢慢倒人石灰液中,边倒边搅,即成天蓝色的波尔多液。用这种方法配成的药液质量好,颗粒较细而匀,胶体性能强,沉淀较慢,附着力较强。
(2)并入法 将硫酸铜和生石灰按比例分别装人容器内,用总水量的一半稀释硫酸铜(先用少量热水将硫酸铜溶化),用另一半水溶化生石灰(滤去残渣),待上述两液温度相等时将硫酸铜液和石灰乳同时慢慢倒入另一个容器中,边倒边搅拌,即成波尔多液。波尔多液配制质量的好坏,与原料的优劣有直接关系。因此在配制时,要注意选择优质硫酸铜,生石灰要求为烧透、质轻、色白的块状石灰,粉末状的消石灰不宜使用。
4.对象
在大樱桃园中应用,主要是叶斑病。
5.注意事项
(1)预防药害 波尔多液是比较安全的农药,但使用不当也会产生药害。波尔多液浓度过大或温度过高时喷布,嫩叶会发生药害。喷布波尔多液后如果遇到阴雨连绵天气,或者在湿度过大及露水未干时喷药均易引起药害,因此要选择晴天露水干了之后喷药。喷药过重、药液配制质量不合乎要求时,均易发生药害,应加以避免。喷布波尔多液后相隔时间过短就喷布石硫合剂时,也会因产生硫化铜而引起药害,因此喷过波尔多液后15〜20天内不能喷布石硫合剂和松蜡合剂。喷过矿物油乳剂后30天内不能喷布波尔多液,以免出现药害。
(2)配制药液时禁止使用金属容器。
(3)用注入法配制时,只能将稀硫酸铜液倒入浓石灰乳中,顺序不能颠倒,否则配制的药液沉淀快,且易发生药害。
(4)药液应随用随配,**过2易沉淀变质,不能再用。
(5)配好的药液不得搅拌和稀释。
(6)喷布时要做到细致周到,喷后如遇大雨,天晴后应及时补喷。
(7)为提高药效,应在药液中加入展着剂,如0.2%〜0.3%豆浆、大豆粉、中性洗衣粉等
(8)波尔多液呈碱性,含有钙,不能与怕碱农药以及石硫合剂、**硫制剂、松蜡合剂、矿物油剂混用。
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