发展食品辐照技术，**食品质量与*

时间：2020-09-28

民以食为天，食品*已成为当前公众及**关注的焦点之一。《*人民共和国食品*法》于2009年6 月1日施行。近来，国家和各省市又相继成立了食品***，显示各级**对食品*的重视。华大生物公司作为在辐照行业几十年，总结出影响食品*的几个因素，供大家学习了解。

影响食品*主要有四大因素，即：

(1)农药残留。农药和化肥(农用化学物质)的不正当使用导致食品中残留**标。有学者推出人体脉象信息分析仪中农药残留正常范围值为 0.013mg/kg—0.313mg/kg 。

(2)重金属**标。重金属是指比重大于4或5 的金属，约有45种，如铜、铅、锌、铁、钻、镍、钒、铌、钽、钛、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等，它们以**浓度广泛存在于自然界中，但由于人类对重金属矿的开采、冶炼、废气排放、污水灌溉及使用重金属制品等人为因素。使其以各种化学形态进入大气、水、土壤及食物链中，从而造成危害。

(3)添加剂被非法或不正确地使用。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物或**物质。添加剂是食品生产加工中必不可少的基础配料。但是，违规或**量使用添加剂也是引发食品*问题的重要因素之一。

(4)食品在生产、贮藏和加工过程中受致病性微生物的污染。致病性微生物污染是指有害的病毒、细菌、真菌和寄生虫污染食品。主要危害为：①使食品腐败、变质、霉烂、破坏其使用价值;②有害微生物在食品中繁殖时产生毒性代谢物，如细菌外毒素和真菌毒素，人摄入后可引起各种急性和慢性中毒;③细菌随食物进入人体，在肠道内分解释放出内毒素，使人中毒;④细菌随食物进入人体侵入织织，使人感染致病。

1997年我国卫生部发布了6类辐照食品国家标准，2002年国家质检总局批准了17种辐照食品加工工艺标准。相关的中国辐照食品卫生标准见下表

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词条
词条说明
冷冻肉及水产品辐照
辐照加工是一种冷加工，对于冷冻肉和水产品这种热敏感性强的产品来说是一种非常有效的灭菌手段，可以解决水产品微生物**标的问题，提高产品质量，延长保质期，减少食源性传染疾病的发生。辐照可以有效的杀灭水产品中常见的致病微生物，如：副溶血性弧菌、沙门氏菌属、志贺氏菌属、埃希氏菌属、肉毒梭属、霍乱弧菌及肠道病毒等，以及冷冻肉及海产品中被污染的昆虫和虫卵。肉品辐射保藏技术的研究已有40 多年的历史。由于辐射消毒
玩具、手工制品辐照
中国是世界上较大的玩具和手工制品出口生产基地，然而日本、欧美甚至东南亚市场对进口产品的严格检验和贸易歧视让中国每年的退货量达到惊人的数字，让厂家蒙受巨大损失。辐照可以杀灭玩具、手工制品生产过程中感染的细菌，并能在一定程度上降解苯环类化学物，这将大大提高厂家货物出口检疫*，增加效益。比起传统的灭菌方法，辐照灭菌存在优势，不需拆除包装灭菌。出口玩具与手工制品完全可以在包装完全后送到我司灭菌，不用担
微生物细菌**标选辐照灭菌技术辐照剂量验证咨询惠州华大辐照销售杜文崇
【181-杜-2772经-3583理】电子束辐照，灭菌技术，他可以不用拆箱，直接对产品进行了一个灭菌，达到行业微生物细菌的一个卫生标准，并且辐照后没有任何的残留，达到*放心使用辐照灭菌公司的分布在我们的一个广东珠三角地区，包括广州萝岗，江门，花都，惠州等地为提供专业的辐照灭菌咨询，请联系：惠州华大辐照科技有限公司杜文崇
医疗器械辐照
辐照灭菌是美国FDA认可的医疗用品终端灭菌方法。目前，发达国家生产的一次性医疗用品40～50% 的份额是采用辐射灭菌的(IAEA，2008)。科学家经过长期研究已经证明，辐射灭菌是一种*可靠的方法，它能有效杀死包括炭疽在内的细菌和病毒。低碳、节能、环保是时代的主旋律，辐照技术替代EO灭菌是大势所趋。与EO灭菌相比，辐照灭菌具有如下优势：无化学残留，不会对人体健康造成危害;辐照加工完成后即可投入销