螺杆式冷冻机组在黄酒行业的应用

时间：2020-10-29

黄酒机械化生产的新工艺进入行业以来，螺杆式冷冻机组对大罐发酵品温控制、勾兑澄清、冷冻除浊过滤工艺都有着重要的作用。从某种角度上讲，螺杆式冷冻机的投入使用对黄酒行业的变迁和企业不断发展壮大有着重要的意义。

古越龙山在2000年以前的项目建设中，控制黄酒发酵品温的设备主要是采用活塞式氨冷冻机组，以液态氨为制冷剂，氯化钙溶液为载冷剂。活塞式冷冻机设备占地面积大、噪声大、润滑油泄漏严重，作业环境油水混杂、油气弥漫致使工作环境恶劣；零配件多，故障率高，维修量大，液氨微量泄漏无法完全避免，只要稍靠近冷冻机房，就能闻到一股刺鼻的氨气味，空气污染严重；液氨易燃易爆被列为危险化学品，冷冻房则被理所当然划归为危险源工作场所，操作工基本为男性。

2003年在对纯生黄酒项目的设计中，**引入螺杆式半封闭氟利昂冷冻机组，以R22/ R134a卤代烃为制冷剂，丙烯乙二醇为蒸发载冷剂。投入使用后，机组噪声小，无润滑油（冷冻油）滴漏， PLC控制简便、高效，零件数只是活塞机组的1/10，故障率低，工作环境洁净，面貌焕然一新，普通女职工稍加指导培训，即可操作上岗，彻底改变了人们一直对冷冻机房工作的认识。2004年在对二分厂味淋车间的搬迁改造中，半封闭螺杆冷冻机组成为可能的选择。在原基础上又试用了双机头螺杆式冷冻机组，并且对不同制冷温度要求的用冷点采用中低温丙烯乙二醇冷冻机组（盐水机组）和以水为载冷剂的冷水机组相结合，可以分别提供输出（－10℃～－5℃）和（4℃～6℃）的载冷剂满足糖化、发酵、煎酒工序对温控的需求。

螺杆式冷冻机组采用双级制冷逐级降温冷却工艺对黄酒进行冷冻处理,按进口酒温25℃，**级出口酒温 8℃，*二级出口酒温-5℃进行配置。运行结果表明，各项指标符合设备设定参数和设计要求;制冷速度快，节能效果明显，安全适用；黄酒冷冻后再进行硅藻土 过滤，过滤效果好；可明显减少沉淀析出量和减缓沉淀的析出时问，延长保质期，提高酒质。

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冷水机运行时电耗增加的原因
冷水机的制冷量直接关系到系统的运行状况。对于相同结构、相同速度、相同制冷剂类型的压缩机，随着蒸发温度的降低，压缩机的压缩比增大，单位产冷量耗能增加。那么，冷水机运行时电耗增加的原因有哪些？ 1、压缩机遇霜时，迅速关闭小吸入阀，急剧减少冷却量，并相对增加功耗。 2、随着冷凝温度的升高，压缩机压缩比增大，单位制冷量能耗增大。冷凝温度是25°C和40°C之间每增加1°C,功耗增加了约3.2%。 3、蒸发
冷水机蒸发器换热量不足的原因及处理方法
蒸发器是冷水机四大部件之一，蒸发器是让低温液态制冷剂和需要制冷的介质交换热量的换热器，造成冷水机蒸发器换热量不足大概有以下两点原因：1、蒸发器水流量不足，2、蒸发器异物堵塞（或蒸发器内蒸发管表面结垢，或结晶而造成换热量不足） 1、蒸发器水流不足：造成这个现象的主要因素，有水泵坏或水泵叶轮内有异物进入，或水泵进水管有漏气现象（比较难检查，需要仔细分析）造成水流不足。处理：更换水泵，或把水泵拆开清
风冷式冷水机需检查哪些方面
风冷式冷水机在国内的工业市场上应用广泛，是一种比较高效的制冷设备。虽然风冷式冷水机设置有多重保护装置，但是这些都是为了防止出现的故障直接损坏机组。如果企业要保证风冷式冷水机制冷效率高、使用寿命长，那么一定要记得定期做维护检查。那么，风冷式冷水机哪些方面需要检查呢? 1、定期对压缩机进行检查压缩机是冷水机的“心脏”，它的好坏直接影响到冷水机使用时的稳定性。对冷水机组进行必要的验收试验，应按照先气密
螺杆式冷冻机组在黄酒行业的应用
黄酒机械化生产的新工艺进入行业以来，螺杆式冷冻机组对大罐发酵品温控制、勾兑澄清、冷冻除浊过滤工艺都有着重要的作用。从某种角度上讲，螺杆式冷冻机的投入使用对黄酒行业的变迁和企业不断发展壮大有着重要的意义。古越龙山在2000年以前的项目建设中，控制黄酒发酵品温的设备主要是采用活塞式氨冷冻机组，以液态氨为制冷剂，氯化钙溶液为载冷剂。活塞式冷冻机设备占地面积大、噪声大、润滑油泄漏严重，作业环境油水混杂、