如何开一家赚钱的便利店

时间：2020-11-13

一、选址：选择“好市口”，不要看表面
和所有零售行业一样，便利店这门生意也离不开一个地址优越的“好市口”，但它不一定是你以为的那些“黄金地段”。
对于便利店来说，真正的“好市口”不仅要看地段，更要分析隐藏在地段背后的秘密：
1、	周边500米范围内的人流量和消费水平
在一二线城市，一家便利店可以覆盖大约500米的范围。那么你要确保这500米范围内至少有3000人以上的稳定住户或者是工作人群，而且月均收入不低于3500元。人数能保证客流的转化率，收入能保证购买力，确保便利店的溢价能力。
2、	小区住户的真实入住率
想在新建住宅小区开店，你较好晚上到小区楼下去数数灯，并确认外墙上空调是否安装。因为开发商说这个小区已经卖完了，但实际情况也许并非如此，所以一定要搞清真实的入住率。
3、	研究车辆的移动路线，即车流动线
便利店所处位置的车流动线多，则意味着流动顾客多。比如，十字路转角处的店铺有东、西、南、北四条车流动线，那么位于双向车道马路的店铺有两条，单向马路的店铺则只有一条。另外，车站的“回归动线”也很重要，“回归动线”是上下车客流必须经过店铺门口的移动路线，如果店铺位置不在这条移动路线之内，即使紧临车站，客流也会受到影响。
二、选货这门学问
走货数量是一家便利店的生命线，所以你要懂得选货。
选择货品是有科学性的，在相关机构面向20至49岁互联网用户的调查中，消费群体在便利店较主要的消费品类分布于食品与酒水饮料，占到所有商品的70%以上。
你要根据便利店所处地点、主力客群等一系列的因素，合理配货。比如，写字楼附近的便利店可以增加速食品类的比重，而住宅小区附近的则可以多备一些日化用品。
在便利店，大多数商品的利润都在20%至30%之间，但你可以根据实际情况，增添烘焙、甜品和鲜食类食品等毛利高、购买频次高的商品。另外，据统计，在便利店单次花费在20元以内的消费者占70%左右，因此没有必要购进一些高档商品。至于进货的数量，要在充分保证品类丰富的前提下，做到“量少次多”，少进货，常进货。毕竟，库存低，周转快才是便利店赚钱的王道。

三、陈列兵法，抓住顾客的心、眼和钱
你有没有发现，全家、7-Eleven、客家福这些品牌便利店的货架永远放得满满当当，但总是整齐有序，想找什么一目了然。这里头的陈列逻辑值得学习与借鉴。
1.	“回”字形的店铺，让顾客看到你较想卖的东西
一家标准的便利店，使用面积一般在50至80平米左右。和普通杂货铺不同的一点是，便利店很少会让顾客走回头路。从入口到收银台，一直走到较里面的日配商品，然后出门，正好绕一圈。
在这条“主动线”上，顾客会途经便利店主推的“促销端架”、自产商品货架、营收占比高的鲜食产品……收银台在店门的一侧，大门一般不会开在正中，这样方便顾客结账后以较短距离出门。关东煮、包子等散装即时食品的柜台紧靠收银台旁，通常会挨着一个放饮料的候补冷库，引导顾客搭配着饮料一起购买。
2.	中心货架不要过高，商品摆放“头轻脚重”
货架的高度应当照顾到女性主顾，中心货架不应**165厘米，较好不要**过6层。同时要注意端头货架的利用，因为这是门店的黄金点，顾客在这些地方的驻足时间较长，应摆设一些高毛利的**商品。
从小到大、从轻到重是便利店货架上下陈列商品的规则之一。比如，农夫山泉桶装水大多放在货架的底层，因为从视觉上头重脚轻确实会有问题，如果是小物件，放在底层就更不容易被看见。
便利店陈列的首要标准，就是尽可能让顾客看到更多商品，因此你可以根据物件的包装特征，在货架里设有挂钩，并设置“架中架”。这种集成方式可以让不同品类的小物件整齐地摆放在一起。
3.	利用好面朝收银台的**个货架
这个货架被认为是便利店的“黄金地段”——这里是顾客的必经之地，排队结账的时候也不免在此逗留。
客家福管这个货架叫“促销端架”，在这个货架上，没有一件商品会平白无故出现。**层是专门为节日推出的活动商品，*二层是话题性商品，比如《星球大战》《功夫熊猫》的电影周边。再往下数，“买一送一”“两件八折”……每一件商品前都打上了促销标签。
客家福的“促销端架” 是店内更新频率较高的货架，平均两三周就会更新一次商品。它们一般是新品和较好的商品，因为只有让顾客了解它们，才有可能培养持续购买的习惯。
四、便利店＋，打造黄金入口
与大超市不同，便利店既卖日常生活用品，又可提供多元的便民生活服务，比如常见的代缴水电气费、申请宽带和驾培报名等。这种深入社区居民生活的增值服务，不仅可以提高收益，也有助于聚集客流。
因此，便利店未来的趋势就是要利用好终端优势成为信息服务、社区物流和社交活动的流量入口。如此一来，想不赚钱都难。

客家福便利店是结合便利店、生鲜、奶茶等多个项目的综合性便利店，以单个铺位供应多个项目需求实现跨界获利，降低经营成本以及提供强大的系统平台与服务体系，大大的增加创业成功几率。便利店坚持采用统一采购，统一配送，保证店铺所有提供商品优质可靠。同时客家福便利店为*商设置统一形象，使用品牌效应，带来了人气和资源。同时，客家福便利店还是统一宣传，小广告支出，大市场效应。*商可以持续不断地得到客家福总部先进的经营指导服务。

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