薯类淀粉深加工设备，淀粉加工时原料选择的注意事项

时间：2020-11-23

淀粉加工设备就是利用机械把薯块磨细，进而将淀粉与非淀粉物质分离，提取淀粉的设备。淀粉提取设备可广泛应用于红薯、马铃薯、洋芋、小麦等薯类、豆类作物，淀粉可以直接被加工为淀粉制品或者是进行深加工处理，淀粉深加工可以生产粉丝、粉条、方便粉丝等。淀粉的好坏也将直接影响深加工制品，所以在选择淀粉加工原料时要注意，以免造成不必要的损失。
在甘薯淀粉加工中,原料对淀粉提取率的影响很大。主要因素有品种、堆放期和原料质量等。
一、选择生长期长的红薯和淀粉含量高的品种 
春薯比夏薯栽种时间早，生长期长，淀粉积累得多，选择淀粉加工原料时，应尽可能选择栽种期相对较长的薯块；品种不同，淀粉含量差异比较大，在加工淀粉时，要尽量选择淀粉率高的品种作为原料。
二、选择适时收获存放期较短的薯块   
气温的高低影响红薯的生长，气温在15℃以下薯块停止膨大，在**18℃时淀粉不在积累，故平均气温在15C℃-18℃时收获的甘薯淀粉产量较高。红薯刚收货时气温较高，长时间的放置会使红薯中淀粉糖化，影响淀粉的提取率，因此当天收获当天加工淀粉出粉率为优，因此红薯以当天收获当天加工为宜。
三、选择无冻害、无霉块、无病虫害的薯块
病坏的薯块，淀粉等物质已经发生了变化，提取淀粉时，淀粉和蛋白质不能有序的沉淀、分离，淀粉中杂质含量多，影响后续的加工，因此，在选择薯块时要把霉烂、冻害的薯块挑选出来，以免影响淀粉的正常提取。
开封市丽星机械设备有限公司主营产品：水晶粉丝粉条生产线、自动化粉条机加工设备、大型粉皮加工设备、成套方便粉丝生产线等研发、制造与销售。努力为用户提供更加满意的薯类深加工设备以及简单实用的一站式解决方案。YX

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